«Червивые» - возможно так скоро смогут называться упаковки с макаронами или печеньем.
Потому что ЕС официально впервые одобрил употребление в пищу насекомых - а именно желтых мучных червей, которые считаются важным источником белка. Страны-члены ЕС согласились с соответствующим предложением Еврокомиссии. После проверки Европейским агентством по пищевым продуктам EFSA новый продукт питания признан безопасным.
Однако Федеральное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов Германии предупредило, что потребление желтого мучного червя может «вызвать аллергические реакции у чувствительных людей». Поэтому этикетка должна содержать информацию об аллергии.
Сушеные личинки мучного червя могут продаваться целиком или молотыми. Допускается, например, добавка порошка в макаронные изделия или печенье весовой долей до десяти процентов.
Первоначально разрешение действительно только для французской компании, подавшей заявку, которая теперь может продавать личинок эксклюзивно в течение пяти лет. После этого к продвижению на рынке смогут подключиться и конкуренты.
Благодаря более низкому воздействию на окружающую среду и высокой питательной ценности насекомые считаются устойчивым источником белка. Во многих частях света сверчки, кузнечики и мучные черви уже стали частью повседневной жизни. В Европе продажа пищевых продуктов, содержащих насекомых, как правило, не запрещена, но до сих пор была нишевым рынком. По данным EFSA, в настоящее время ожидается оценка риска 14 других продуктов насекомого происхождения.