В этом рецепте нет ничего сложно и сверхъестественное, на мой взгляд это один из простых супов, которые можно приготовить у себя дома, для своей семьи. Для приготовления данного мясного супа с овощами вам потребуются простые продукты, которые всегда можно найти у себя дома или купить на рынке или в магазине.
Если мясо хранилась в морозильнике, то заранее его разморозить, разрежьте на небольшие части и промойте холодной повод под краном. Положите мясо в кастрюлю, заполните ее водой, включите плиту и поставьте кастрюлю с мясом. Включите сильный огонь, чтобы довести до кипения, снимите всю образовавшуюся пену. После убавить огонь до слабого состояния, закройте кастрюлю крышкой но не до конца, чтобы мог немного выходить пар и оставьте варить на 1,5 часа.
Выключите плиту, выложите мясо на тарелку и отделите от костей, нарежьте средними небольшими кусочками. Многие предлагают процедить бульон, но я лично этого не делаю.
Теперь добавляем в бульон наши овощи, нарезать их можно абсолютно по разному, как вы пожелаете. Я вот всегда для этого супа, все овощи нарезаю среднего размера. Добавляем лук, черный молотый перец, морковь, соль, картофель и лавровый лист. Овощи вы тоже можете добавлять любые по вашему вкусу. Также не забываем, что можно добавить специи для супа или универсальные. Немного остывшее мясо можно еще мельче нарезать и добавить к овощам в бульон. Закрыть крышку не до конца и на слабом огне в течении 30 минут оставить варить.
После того как прошло указанное время, снимаем крышку и добавляем свежую порезанную зелень, укроп, петрушку, зеленый лук, измельченный чеснок по вкусу. Всё хорошенько перемешайте и дайте 1 - 2 минуты на слабом огне варить.
Вот и всё, мясной суп с овощами готов, подавать в горячем виде на стол. Вместе с супом можно подать свежий белый хлеб и легкий салат. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г;
- Говядина на кости - 1,2 кг;
- Морковь - 200 г;
- Лук репчатый - 200 г;
- Зеленый лук - по вкусу;
- Вода - 2,5 л;
- Свежая петрушка - по вкусу;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.;
- Лавровый лист - 1 шт;
- Соль - 2 ч.л.;
Если вам понравилась статья и вы хотите видеть больше рецептов на данном канале. Пожалуйста ставьте лайки, оставляйте комментарии и не забудьте подписаться. Приятного вам аппетита!
Вам будет интересно:
Готовим вкусный горчичный картофель по-немецки.
Тушеный картофель с мясом. Готовим сытный и вкусный ужин для всей семьи.