Здравствуйте, мои дорогие читатели! Я вновь рада поделиться с вами полезной информацией, которая поможет быть здоровыми и крепкими вне зависимости от возраста. С приходом весны я хочу писать о тех растениях, которые нам помогут укрепить организм и в борьбе с различными недугами. Сегодня черед - люцерны. Она уже пустила свои побеги и привлекает внимание сочной зеленью.
Я очень хорошо знакома с этим удивительным растением, так как оно красиво зеленеет у меня на огороде. Мы выращиваем люцерку (так называют люцерну у нас в деревне) для того, чтобы кормить свиней и коров. И вот совсем недавно я узнала о ней столько полезного, что теперь и сама стала ее есть вместе с домашними животными. Это кладезь витаминов и минералов, в которых мы испытываем нехватку весной и с возрастом. Если хотите быть бодрыми, буквально заряженными молодой энергией, включите люцерну в свой рацион. Ниже расскажу рецепты с ее употреблением.
О пользе люцерны для здоровья
Существует несколько видом люцерны, но в этой статье я расскажу о люцерне посевной или синей. Эта травушка-муравушка - деликатес хрюшек и коровок еще радует глаз своими чудными соцветиями красивого фиолетово-сиреневого цвета. Они появляются в начале лета -и второй раз - в сентябре. Люцерна любит открытые пространства, поэтому найти ее можно на лугах, в степях, на травянистых склонах и как у меня - на огороде. Люцерна относится к семейству Бобовых и поэтому имеет почти такое строение листочков и высоту стеблей как у той же фасоли.
Итак, почему же гипертоникам и женщинам в период менопаузы стоит обратить внимание на люцерну? Да и вообще людям, которые хотят быть здоровыми?
Источник незаменимых жирных кислот омега 3 и 6
Если омега-9 вырабатывается организмом самостоятельно, то 3 и 6 мы получаем с продуктами питания. Недостаток их чреват развитием болезней сердечно-сосудистой системы, артритом, аллергией, деменцией, ожирением, выпадением волос и проблемами психологического характера. Кстати, уровень женского гормона повышается, если сосуды в порядке.
Содержит калий и железо
Эти минералы помогают держать артериальное давление в норме и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Если беспокоит сердце, врачи всегда смотрят, достаточно ли в организме калия. А от железа зависит кровотворение - нет железа, нет новых красных кровяных тел. Все органы начинают испытывать нехватку кислорода. Эти минералы важны для сердца и сосудов! предотвращают риск развития стенокардии, тромбоза и других болезней сердца.
Богата фитоэстрогенами
В период менопаузы эти микросоединения незаменимы для поддержания здоровья и красоты. Причем они не только нормализуют гормональный баланс, но и благотворно влияют на клетки, являясь профилактикой рака. Также фитоэстрогены еще называют “скульпторами тела” и “гормонами красоты”. И если в период менопаузы многие женщины страдают бессонницей или беспокойным сном, то благодаря фитоэстрогенам вновь обретают счастье крепко засыпать и просыпаться по утрам бодрыми и в настроении.
Еще плюсы люцерны
С возрастом кровь сгущается и возникает риск образования бляшек и тромбов, так вот
в люцерне есть такое вещество, которое предотвращает эти неприятности - это гликозиды. А значит - НЕТ гипертонии и атеросклерозу и другим проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Для тех, кто болеет сахарным диабетом II типа или находится в “зоне риска” люцерна также незаменима, так как имеет свойство понижать уровень сахара в крови. А еще она содержит витамин С и витамин Е - это крепкий иммунитет и регенерация и омоложение кожи.
Люцерна примечательна своими свойствами очищать организм от “мусора”, который тормозит процессы обмена веществ и нарушает микрофлору кишечнику. За счет своих мочегонных свойств растение выводит из организма ненужные жиры и соли и поэтому применяется для борьбы с циститом. А как известно задержка жидкости в организме приводит к появлению отечности, развитию артрита, сахарного диабета, ревматизма.
Люцерна полезна и для пищеварения. Ее молодая зелень улучшает эластичность стенок желудка, способствует усваиваемости и расщепляемости пищи и нейтрализует изжогу, а также полезна при язве желудка.
Растение является “поставщиком” хлорофилла, а значит витамина D, который так необходим костной системе! И полезно при катаракте - улучшает зрение.
Как применять:
Лично я срываю побеги, листочки люцерны и кладу в салат. Очень нравится делать с ним зеленые смузи.
Беру яблоко, банан, зелень люцерны, одуванчика, добавляю воды и измельчаю блендером.
Такой напиток здоровья придает мне бодрости и энергии.
Противопоказания приема люцерны: красная волчанка.
Для заготовки на зиму собирать люцерну нужно во время ее цветения. Я хочу ее насушить и попробовать наморозить, чтобы зимой наслаждаться вкусом “летних” смузи.
Весна - время обогатить свой организм витаминами и полезными веществами. Насытиться витамином D! Зачем тратить деньги на синтетические витамины (а деньги немалые!), если они окружают нас, стоит только протянуть руку. Я вот счастлива, что живу в деревне и могу выйти во двор и нарвать свежей зелени. В городе же сложнее, но возможности есть.
Здоровья всем!
Надеюсь вам все понравилось! Ставьте пальчик вверх! Жду вас снова на моей страничке! Подписывайтесь, буду рада знакомству!
Все статьи на моем канале чисто информативные и не отменяют консультации специалистов.