А вы помните каким было пиво сорок лет назад? Если вы забыли или может и вовсе не застали "вкус того самого" пенного, воронежская пивоварня Таркос произвела реконструкцию рецептов советского Жигулевского.
Если быть точнее, то всего сортов в реконструированной линейке целых пять. Самый ранний относится к 30-годам XX века, самый поздний к 80-м. Именно о последнем мы сегодня и поговорим.
Мое знакомство с пивоварней Таркос началось как раз с этой линейки Жигулевского в 2018 году, тогда она еще выпускалась под брендом "Артель". Продукцию пивоварни всегда отличало большое разнообразие сортов, от самых классических до новомодных "крафтовых" стилей, а также довольно демократичная цена.
За эти три года мало что изменилось, разве, что цены чуть подросли. Но самое главное Таркос на столько прочно оккупировал пивные полки, что найти их пиво можно от самой убогой разливайки до крупных супер- и гипермаркетов.
Именно в супермаркете и была приобретена бутылка Жигулёвское 1980. В реинкарнации пива данного периода пивоварня предлагает попробовать Жигулевское с добавлением чешских хмелей двух сортов: всем известный Жатецкий и Таурус.
Оформление с 2018 года претерпело незначительные изменения, но изображение на контрэтикетке осталось прежнем - Олимпийский мишка, символ московской Олимпиады 1980 года. Также изменился объем, из "честных" 0,5 вычли 50 миллилитров. Что же внутри? Открываем и пробуем
- Алкоголь-4,5%
- Плотность-11,0%
- Срок годности – 9 месяцев
- Состав: вода питьевая, солод ячменный, хмель
- Цена - 69 рублей
Состав классический для такого пива. Про хмель написал чуть выше. Пробка брендированная. К слову у Таркоса они практически все одинаковые, немного отличаются лишь цветом.
Наливается пиво стандартным для Жигулевского бледно-золотистым цветом. Несмотря на широкую кружку, пена держалась относительно неплохо. В аромате явно заметен солод, хмель себя особо не проявляет. А вот во вкусе, на удивление, действительно сразу ощущается хмелевая горчинка, в которой сразу узнается хмель Жатец. Хмель даёт цветочный, слегка травянистый вкус. Финиш сухой, без солодовой сладости. Вкус ровный, без посторонок.
Неплохое пиво, при том что хмель здесь действительно не забыли положить, а не только обозначили его присутствие на этикетке. Что ж довольно недурно. Хотя явно выверенный вкус чешского хмеля идёт в разрез с пониманием о вкусе классического Жигулевского, которой у отечественных пивоварен получается больше с солодовым профилем. Бытует мнение, что это лучшее в линейке реконструированных рецептов, но это мы проверим уже в ближайшее время!