Когда вам хочется десерта к чаю, но долго возиться с ним нет времени или желания, предлагаю вам приготовить ПП десерт - кекс в кружке, который я чаще всего готовлю для себя.
Для этого нам понадобится:
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. кэроб или какао (можно заменить на 1 ст.л. муки)
- 1 ст.л. рисовой или миндальной муки ( если не ПП вариант, то можно и пшеничную муку использовать)
- немного разрыхлителя или 1/4 ч.л. соды, гашенной уксусом
-1 мерная ложка Fit parad (либо другой сахаоозаменитель по вкусу, либо 1 ч.л. сахара)
Все ингредиенты смешиваем, слегка взбиваем и выливаем в смазанную растительным маслом кружку. И ставим в микроволновку на максимальную мощность на 3-4 минуты. Достаём готовый кекс из микроволновки. Можно полить кекс финиковым, кленовым сиропом или сиропом топинамбура. Я в кекс не добавляю подстластитель, а поливаю его сиропом или мёдом и посыпаю орешками и зёрнами кунжута, льна, семечек и тыквы. Вкусно, просто и без вреда для фигуры.