Сушеные желтые мучные черви вскоре могут появиться на полках супермаркетов и ресторанов по всей Европе.
27 стран Европейского Союза во вторник одобрили предложение о выпуске личинок мучного жука (Tenebrio molitor) на рынок в качестве «нового продукта питания».
Этот шаг был предпринят после того, как в этом году агентство ЕС по безопасности пищевых продуктов опубликовало научное заключение, в котором говорилось, что мучные черви безопасны. Исследователи сказали, что их можно употреблять целиком или добавлять в другие продукты в порошкообразном виде.
Интересно, что в Европе уже есть компании по производству пищевых продуктов их мучника, такие как Micronutris, Protifarm в Нидерландах, Essento в Швейцарии и Entogourmet в Испании и теперь они готовятся к расширению своей деятельности.
Комиссия заявила, что аллергические реакции могут возникать у людей с ранее существовавшей аллергией на ракообразных и пылевых клещей.
Рынок пищевых насекомых в Европе, пока очень невелик, но официальные лица ЕС заявили, что разведение их может иметь экологические преимущества. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН называет насекомых «здоровым и очень питательным источником белка с высоким содержанием жира, витаминов, клетчатки и минералов».
Мучной жук (Tenebrio molitor), это представитель чернотелок. Он широко распространен в мире и известен людям с древних времен. Личинок, мучных червей, так назвали, потому что часто встречали на мельницах и в складах, где они питаются зерном или отходами хлебного производства. Впрочем личинки могут есть абсолютно все, включая и отходы животного происхождения, такие как перья, поэтому их можно встретить на крышах, где гнездятся голуби и курятниках.
Предвидим в комментариях массу злорадных сообщений про Европу и то что Россия всех накормит нормальной едой, но... Но новость интересна тем, как меняется мир и рано или поздно нас тоже это все ждет. В конце концов, еще лет 10 назад было сложно представить, что будут продаваться корма для кошек и собак на основе насекомых, а сейчас это уже обыденность за границей и вполне можно у нас найти.