Эта легкая и вкусная запеченная в духовке свинина с овощами обязательно станет любимым блюдом всей семьи! Все пережарено на одной сковороде, так что у вас будет больше времени, чтобы насладиться ужином! Свиная вырезка получается сочной, ароматной и отлично приправленной, поэтому вся тяжелая работа уже сделана за вас! Если у вас мало времени, разделите свиное филе на более мелкие кусочки, чтобы выпекать еще быстрее..
ИНГРЕДИЕНТЫ
· свиная вырезка (кол-во по-желанию)
· 3-4 сладких картофеля среднего размера
· 1 кг брюссельской капусты
· 4 больших лука
· ½ стакана сушеной клюквы
· 2 столовые ложки свежего тимьяна
· 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
· 1 чайная ложка копченой паприки
· 1 чайная ложка соли
· Свежемолотый черный перец
· Оливковое масло
ИНСТРУКЦИИ
1. Разогрейте духовку до 200-220 С.
2. Подготовьте овощи. Очистить сладкий картофель и нарезать кубиками. Очистите и разрежьте брюссельскую капусту пополам. Очистите и нарежьте небольшими кольцами. Переложите овощи на большой противень. Добавьте сушеную клюкву, зелень и приправы и обильно сбрызните оливковым маслом. С помощью рук или двух лопаток тщательно все перемешайте.
3. Достаньте свиное филе. Поместите вырезку в центр противня, расположив вокруг нее овощи.
4. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте под крышкой 20 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать, пока свинина не достигнет 150 С, а овощи запекутся, примерно 20 минут.
5. Дайте свиной вырезке постоять 10 минут, прежде чем нарезать медальоны для сервировки.
Приятного аппетита!
Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка статьи, репост и комментарий! Спасибо за внимание! С наилучшими пожеланиями, Ирина!