Привет, друзья !
Приветствуем вас на канале Kitchen.2v1 о здоровом питании без фанатизма!
Ни для кого не секрет, что залог здоровья и хорошего настроения - это не изнуряющие диеты и спорт, а максимально разнообразное питание и умеренная физическая активность. В нашей семье с появлением малыша питание перешло на новый уровень, потому что очень важно сформировать у ребёнка правильное отношение к еде, а вопрос со спортом отпал сам собой, так как полежать и посидеть - это не про годовалого малыша:). Мы стремимся чаще включать в рацион богатые белком продукты, например, фасоль. Особенно сейчас, когда малыш стал есть мясо реже. Если замочить фасоль заранее (например, оставить на ночь), то процесс готовки значительно упрощается.
Сегодня в статье расскажем о вкусном и питательном блюде - фасоль с морковью и помидорами, которое позволит разнообразить питание для всей семьи.
Приготовление - 30 минут (плюс время на замачивание фасоли) Ингредиенты:
Томаты резаные - 800 грамм
Фасоль бланш (белая) - 450 грамм
Лук - 2 средние штуки - 200 грамм
Морковь - 2 средние штуки - 200 грамм
Масло растительное - 75 грамм
Чеснок - 2 зубчика - 7 грамм
Сахар - 5 грамм
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
142 ккал на 100 грамм
Процесс приготовления:
Предварительно замачиваем фасоль в воде минимум на 4 часа, лучше на ночь. Если оставляете на ночь, то уберите её в холодильник.
Промываем и отвариваем фасоль до готовности на медленном огне, солим в конце
Нарезаем лук мелко, а морковь натираем на крупной терке
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета и мягкости (примерно 6-7 минут)
Добавляем морковь и обжариваем ещё 7-8 минут вместе
Перемешиваем зажарку с томатами. Через 3-4 минуты добавляем сахар и соль.
Сахар необходим, чтобы смягчить природную кислоту помидоров
Держим на огне ещё 3-4 минуты
Добавляем зелень и готовую фасоль. Прогреваем продукты вместе пару минут
Блюдо готово! Можно есть его как самостоятельное блюдо или как гарнир. Приятного аппетита!
А вы часто едите бобовые? Есть ли у вас любимые блюда с ними?
Подписывайтесь на Kitchen.2v1, чтобы не пропустить новые интересные рецепты и полезные статьи.
Ставьте лайки, если вам понравился рецепт, нам очень приятно получать обратную связь!
И, конечно, присоединяйтесь в Инстаграм к Kitchen.2v1!