Стоимость гречки снова пошла вверх. Эксперты прогнозируют, что цены стабилизируются не раньше 2022 года. А пока россиянам советуют присмотреться к к другим, более доступным крупам.
Поставщики предупредили ретейлеров о повышении цен на гречку. Они могут вырасти на 10%. Некоторые торговые сети еще в феврале получили письма от поставщиков о повышении закупочных цен на крупы с марта или апреля.
Минпромторг уже попросил торговые сети предоставить подробную информацию о динамике стоимости продукции. А в Минсельхозе разрабатывают меры, чтобы остановить рост цен. Их планируют сбалансировать за счет увеличения посевных площадей под основные крупяные культуры.
Хотя в ведомстве подчеркнули, что не видят причин для роста цен — объемы производства удовлетворяют спрос и полностью обеспечивают потребности населения. Однако представители министерства предлагают временно ограничить экспорт крупы.
Неясные причины
Представитель ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" Ирина Нагайцева подтвердила, что цены в магазинах уже выросли. Но пока подорожание не превышает заявленные 10%.
"Дело в том, что заводам не хватает гречихи. И пока никто точно не понимает, действительно ли ее мало на рынке или аграрии просто не продают ее переработчикам и придерживают для экспортных контактов. Кроме того, на ситуацию влияет рост стоимости упаковки — как известно, пленка и картон у нас подорожали", — пояснила Нагайцева.
Эксперт уточнила, что подорожали удобрения и выросли затраты на хранение. Дисбаланс на рынок вносят и растущие экспортные поставки. В этом году экспорт очень высокий. Российская продукция интересна многим странам, в том числе Китаю, Японии, странам бывшего Советского Союза.
Однако с учетом высоких переходящих запасов поводов для паники нет и дефицита продукции не ожидается. Цена — это всегда баланс спроса и предложения. Не исключено, что в этом году аграрии из-за привлекательных цен действительно увеличат посевные площади. Что в итоге приведет к снижению цен в будущем сезоне.
Заменить крупу
Нагайцева отметила, что цены на другие крупы сейчас стабильны. А некоторые даже дешевеют. Так что в случае дальнейшего подорожания гречки потребители смогут найти альтернативу.
Практически все крупы полезны, так как там нет рафинированных, то есть быстро усваиваемых углеводов. Поэтому каша или суп из перловки, пшена, кукурузы, овсянки — примерно одинаково полезны людям любого возраста.
Но у гречки есть важные преимущества. Например, она гипоаллергенная. В сравнении с другими зерновыми она является лидером по содержанию цинка, меди и марганца. Зерна гречихи содержат больше витаминов B1 (тиамина), B2 (рибофлавина), E (токоферола) и B3 (ниацина и ниацинамида), чем большинство злаков.
