Для теста нужно 2 стакана кипятка, 4-5 ст.л. растительного масла, щепотку соли и 4,5 стакана муки. В воду добавляем соль и и масло, перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто. Можно доверить процесс замешивания хлебопечке. Что я и сделала: включила режим для пиццы и через 10 минут достала тесто.
Делаю начинку. На этот объем теста понадобится 0,5кг фарша (у меня магазинный "Домашний" свинина-говядина, покупаю в магазине "Быстроном"), 1 большая луковица, соль, перец и немного водички (иногда добавляю молоко или сливки, если есть). Лук у меня очень "злой", поэтому перемолола блендером (можно после нарезки размять толкушкой для пюре). От этого начинка получилась очень сочная, вкусная.
Стол щедро посыпаю мукой, если тесто липнет к пальцам, значит обваливаю ещё в муке. Отрезаю одинаковые колобочки, раскатываю их скалкой и начиняю.
Края придавливаю вилкой для прочности и красоты.
Обжариваю как беляши - в сковороде с высокими бортами и большим количеством растительного масла - сначала до золотистой корочки одну сторону, потом закрываю крышкой и дожариваю минут 7 на медленном огне.
Выкладываю на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался. Чтобы готовые чебуреки дольше оставались мягкими, накрываю их крышкой от микроволновки.
Вот такая вкуснятина получилась! Всем приятного аппетита!
Ещё больше рецептов по ссылкам 👉
https://zen.yandex.ru/media/id/5f50579050251b5303440575/pashalnyi-kulich-6088f80d6579761c21923c81
https://zen.yandex.ru/media/id/5f50579050251b5303440575/pechenochnyi-tortik-60819a223dc2074d81548975
https://zen.yandex.ru/media/id/5f50579050251b5303440575/rulet-iz-farsha-6079376ac1749f03485e34eb
Понравились рецепты? ставь ЛАЙК 👍 Поддержи автора комментариями и подпиской на канал!