Иногда случается, что под рукой нет ни миксера, ни духовки, а вкусный торт просто необходим. Тогда выручит рецепт торт без миксера и духовки. Нежные коржи на основе сгущенного молока готовятся в считанные минуты. Крем сегодня будет творожным, но здесь подойдет и заварной, и сметанный, и взбитые сливки. Торт получается нежным, мягким, ароматным и очень вкусным.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. В миску вылить сгущенное молоко. Для теста потребуется 250 грамм, остальное пойдет в крем. Разбить яйцо.
3. Перемешать ручным венчиком или вилкой, всыпать муку и разрыхлитель.
4. Замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам и поверхности.
5. Разделить на 8 частей. Каждую раскатать до толщины пару миллиметров. Обрезать корж по диаметру дна сковородки, здесь 20 сантиметров.
6. Переложить на разогретую сковороду, ничем ее не смазывать. Тесто сразу же начнет пузыриться. Держать на малом огне две минуты.
7. Затем перевернуть и жарить еще минуту. Таким образом испечь все коржи.
8. Для крема в миску выложить творог, сметану и оставшуюся сгущенку. Перемешать до получения однородного крема. Если творог очень крупинчатый, можно протереть его через сито.
9. Растереть вилкой. Крем готов. Из теста вышло 8 полноценных коржей и один небольшой из обрезков. В торте будем использовать 7 штук, остальные понадобятся для обсыпки. И их нужно получше подсушить на сковородке, чтобы стали хрустящими.
10. Когда все готово, можно собирать торт. Удобнее воспользоваться кулинарным кольцом. Каждый корж промазать творожным кремом.
11. Также нанести его и сверху. Прикрыть пищевой пленкой, чтобы не обветривался, и поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
12. Подсушенные коржи измельчить в крошку при помощи скалки. Обсыпать верх и боковинки торта.
13. Торт без миксера и духовки готов. Он мягкий, нежный, с тонким ароматом сгущенного молока. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
- молоко сгущенное 380 г
- яйцо 1 шт
- мука 1,5 стакана
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- творог 300 г
- сметана 200 г