Овощи с мясом приготовленные в казане
Любая приготовленная еда в казане на костре имеет обалденный запах и незабываемый вкус.
Сегодня хочу поделится рецептом блюда из овощей и мяса приготовленный в казане и лучше всего на природе с друзьями. Готовить будем в большой посуде, примерно в 12-15 литровом казане.
Так что смело зовите гостей, у нас будет много порций.
Ингредиенты:
- Растительное масло – 200 мл
- Мясо (баранина, свинина) – 1 кг
- Лук – 1 шт
- Помидор – 4 шт
- Баклажан – 3 шт
- Кабачок – 3 шт
- Морковь – 1 шт
- Болгарский цветной перец – 2 шт
- Картофель – 5-6 шт
- Чеснок – 1 головка
- Болгарский полу горький перец – 1 шт
- Специи: соль, черный перец
- Вода 1 литр
Наливаем масло в казан. Поджигаем огонь и доводим масло до 60-70°С. Нарезаем мясо не маленькими кусками, примерно квадратами стороной в 7-8 см.
Отправляем в казан. Лук накрошить полукольцами, а каждый помидор делим на 4 части и добавляем к мясу, перемешиваем.
Баклажаны, кабачки, морковь режем большими кольцами в 2-3 см, отправляем в казан, перемешиваем. Из болгарских перцев удаляем сердцевину разрезаем на большие кусочки, картофелины делим на 4 части и тоже ложем к жарившимся овощам.
Добавляем соль, черный перец и хорошенько перемешиваем. Жарим 10 минут, потом заливаем воду, доводим до кипения.
Чеснок и болгарский полу горький промываем, но не чистим, а целыми втыкаем в середину нашего блюда, плотно закрываем крышкой.
Огонь убавляем до минимума, чтобы наша еда томилась. Готовится она 40-50 минут. По истечении времени, сперва нужно вытащить чеснок и полу горький перец.
Блюдо вытащить на большую тарелку, а сверху положить чеснок и перец в целом виде.
Наша еда на природе готова, наслаждайтесь сочным мясом и овощами с запахом костра.
⬇️Понравился рецепт? Отправь его другу. И поделись в комментариях своим рецептом блюда на казане. ⬇️