Акции в KFC

Сегодня пойдет речь о таких акциях как 5050 и 7070.

Не раз слышал от людей, что это акция вводят лишь для того, чтобы реализовать оставшийся продукт. Но на самом деле это не так.

О всех акциях ресторану становится известно за месяц и все сотрудники в курсе, о тех акциях, которые будут. В связи с этим, идет закупка продуктов с учетом акции. Ресторан сам не может выбрать , какой продукт будет в акции.

Исходя из этого , акции вводят не для того, чтобы реализовать продукт, который залежался. Чаще всего у нас происходило все так, что место под мясо и тортилки/булки не хватало, а порой бывали случаи, когда менеджер не правильно сделал заказ и в итоге чего-то не хватало.

ЧТо же происходит внутри ресторана в такие дни. Хочу сказать, что акция 5050 намного легче, чем 7070, так как длится лишь один день раз в неделю. Выносится тортилки/булки раза в 3 больше, чем обычно. Количество сотрудников так же больше, чем в остальные дни. Лично у нас, на позиции, где акция, обычно стоят 2 человека, чтобы успевать отдавать заказы. Ведь порой в час пик, ты не успеваешь сделать витрину, как тут же приходится ее делать снова. Помню даже момент, когда на экране в среднем постоянно висели около 20 боксмастеров. Колличество ингредиентов, которые кладут в блюдо не уменьшают специально или же умышленно. Обычно за раз делается около 10 тортилок/булок и из-за спешки, получается так, что в какой то продукт попадает больше ингредиентов, а в какой то меньше. Для сотрудников нет разницы между блюдом в обычный день или в день акции.

Самый нелюбимый купон - это 7070. Особенно когда он в пятницу, а еще хуже, если и в выходные дни. Основные заказы в дни 7070 состоят из дуэтов. Самые худшие позиции для сотрудника в такие дни это на кухне, мясо и картошка(а когда в дуэт клали еще 2 фри малых, крайне неудобно было всю эту картошку фасовать). Плюсы для гостей, которые приходят под вечер в эту акцию в том, что мясо будет 100% свежее, так как оно очень быстро уходит. И хочу вам сказать, если вы гость и ждете свой Дуэт в акцию, будьте пожалуйста чуть более терпеливыми. Сотрудники стараются в такие дни горазде больше чем обычно и они неспециально заставляют вас ждать.

Так же хочу добавить, что в дни акции ресторан зарабатывает ненамного больше, чем обычно. Это больше пиар акция, чтобы вы попробовали продукт.

Если у вас есть какие либо вопросы, можете их задать.