Есть рецепт, а кармы нет...

С фото вот такой пралески начинался мой канал.

Приветствую всех, всех, всех!

После долгого молчания снова пишу, вернувшись к жизни... Случился самый обыкновенный кризис, душевный, слава Богу, не - духовный! Как говорится, у всех бывает, но, не у всех проходит! Не будем - о грустном!

Много хороших новостей! Умница-внучка автоматом получила досрочно пятёрки за весеннюю сессию и укатила в Минск к маме и младшей сестре. Остались мы с мужем и зверями одни. Планов - громадьё. Посмотрим, что получится реализовать. А пока - новый рецепт салата, из-под ножа, как любит говорить шеф всея Руси Константин Ивлев!

Салат получился из тех продуктов, что остались после отъезда внучки. А у меня осталось: половинка ялтинского фиолетового лука, завядающий кабачок, больше половины салатного огурца, яйца, морковь по-корейски, несколько листьев салата "Айсберг".

Я тебя слепила из того, что было. Салатные исходники.

Сначала режем лук( у меня нарезан по-узбекски), сразу присаливаю его. В этот раз цибуля горчила немного. Огурцы нарезаем соломкой и отправляем к луку, нежно перемешиваем компоненты. На тёрке для моркови по-корейски стругаем кабачок. Отправляем в салатник. Туда же - отжатую добрую жменю моркови по-корейски из банки. Предпочитаю продукт из "Пятёрочки", он - из Беларуси фирмы "Леор". Заправляю соевым соусом с добавлением оливкового масла с базиликом. Перемешиваем, украшаем яйцом (Куда ж их девать после Пасхи!).

А к салату хороши рыбные котлетки.

После отъезда внучки решила отдохнуть от готовки, поэтому к салату пожарила покупных рыбных котлет. В одном поселковом частном магазинчике продаются такие котлеты на развес. Цена от 189-ти рублей до 300-т с лишним. Самые дешёвые - с треской и карпом, самые дорогие - с кальмаром и лососем с треской. У нас к столу - бюджетный вариант. К удивлению, котлеты действительно вкусные и вполне съедобные. Муж, как рыбак с семидесятилетним стажем, оценил качество котлет на "пять"! Хотя полуфабрикаты магазинные терпеть не может.

На обед - салат "Лучок и кабачок" с большой рыбной котлетой.

В моём новом салате есть два секретных ингредиента: просоленный лук полит лимонным соком, а кабачок ошпарен кипятком и обсушен. Он оказался с горчинкой, потому что магазинные кабачки долго не лежат. Их надо готовить сразу! А мой вялился дня четыре и стал горчить! Салатные листья добавлять не стала, получился бы - перебор.

На десерт мужу достались все пасхальные куличи! А я захотела крепкого чая с таллинскими горячими бутербродами. А после - в бой, на грядки, бороться с одуванчиками и сажать цветочки!

Первые труды по озеленению. Петуньи скоро зацветут!

P. S. Все фото в статье сделаны автором.

СПАСИБО, ЧТО ЧИТАЕТЕ! ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ! ЖДУ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ И ПОДДЕРЖКИ В ВИДЕ ЛАЙКОВ!