И так самый простой способ готовки ухи, вкусно и быстро. Располагайтесь по удобнее мы начинаем :)
Нам понадобиться:
речная рыба- 600 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
Морковь (небольшая) - 1 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень укропа - 5 г
Зелень петрушки - 5 г
Соль - (на ваш вкус)
Перец чёрный молотый - (на ваш вкус)
Вода - 1,5 л
Рецепт:
1)Картофель и морковь почистите. Картофель нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте картофель холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и оставьте картофель вариться.
2)Очистите рыбу от чешуи. Для этого я пользуюсь обыкновенной овощечисткой - достаточно практично.
3)Варить уху мы будем из рыбы с головой, поэтому жабры обязательно нужно удалить. Также удалите внутренности, отрежьте плавники. Хорошо промойте рыбу !
4)Разрежьте рыбу на кусочки толщиной около 2 см. Отставьте рыбу в сторону и займитесь зажаркой.
5)Лук почистите и нарежьте кубиками небольшого размера. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него нарезанные лук и морковь. Обжарьте лук с морковью 3-5 минут на среднем огне.
6)Когда картофель станет мягким (минут через 15), посолите. Добавьте в кастрюлю с картофелем куски рыбы.
7)Доведите на сильном огне до кипения. Добавьте в уху зажарку. Варите уху из рыбы на самом медленном огне 8-10 минут, до готовности рыбы.
8)Укроп и петрушку (можно добавить зелёный лук) промойте, измельчите. Добавьте в уху зелень, а также чёрный молотый перец и лавровый лист.
9)Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте ухе настояться минут 7-10. После этого желательно вынуть лавровый лист из супа.
Готово !
Надеюсь вам понравилась данная статья ,просьба подписаться на мой канал в Яндекс Дзен и оценить эту статью. Делитесь своими мыслями в комментариях, а на этом у меня все всем спасибо за уделенное внимание, удачи !