Сегодня, покупая любое кондитерское изделие, человек хочет получить не только качественный продукт, но и новые ощущения и яркие впечатления.
В это же время рынок отечественных кондитерских изделий отличается высокой консервативностью, где производители продолжают предлагать только те товары, которые уже давно пользуются спросом. Ассортимент редко меняется, а предприниматели не видят смысла вкладывать ресурсы в брендинг, делая ставку только на вкусовые качества продукции. Но в этой гонке на опережение зарубежные «коллеги» стараются следовать тенденции развития во всём. Представители кондитерского бизнеса, которые живут «по старинке», обречены наблюдать медленный закат своего дела.
Создание бренда в сегменте кондитерских изделий является приоритетной задачей отечественных производителей в связи тем, что грамотный фирменный стиль позволяет создать дополнительную ценность, повысить узнаваемость продукции и лояльность покупателей: они начинают ассоциировать свой имидж с образом бренда. К