Самое главное блюдо, это подтвердит любой, - кофе. Его на съемочной площадке требуется неисчерпаемый запас. Оно одновременно и горячий напиток, и мотивация на новый дубль, и просто неотъемлемый элемент киношного мира. Под кофейный аромат, пожалуй, родился не один сценарий. И также под методичное прихлебывание смонтированы километры полного и короткого "метра".
На втором месте чай. Его тоже готовы пить актеры и съемочная группа почти круглосуточно. Особенно, когда съемки на натуре и погода солнцем и приятной температурой не балует. Чай прекрасно дополняется полезными ингредиентами. Впрочем, кофе тоже. Таким напитком можно отлично согреться и взбодриться. Но самый вкусный чай, кстати, был на одном проекте. Там пришлось сниматься актерам практически полуголыми. Фильм про военное время, съемка частично была в помещении, а в нем холоднее чем на улице. Тепловые пушки не спасли, вернее рядом с ними было нормально, но когда звучала команда: "приготовились!", то все обогреватели выключались, чтобы не забивать звук шумом. И холод радостно возвращался на отвоеванные позиции. Вот там травяной чай с какой-то сладкой наливкой показался безумно вкусным, просто божественным.
Что еще обычно бывает в походной киношной кухне? Лимон с сахаром. Можно даже не бросать в кружку, а просто пожевать — так сказать, провитамизироваться, особенно в сырую дождливую погоду. Бутерброды — это обязательный атрибут, причем самые простые с сыром и колбасой. Вкуснее, когда есть сендвичница, но прекрасно идут с чаем или кофе и обычные. Причем примерно к середине смены на бутеры соглашаются даже те, кто в начале отказывался, ссылаясь на синдром правильного питания, или что колбасу не употребляют. Но, как известно, музу надо подкармливать, поэтому бутербродики активно идут в дело.
Священное время обеда наступает иногда и поздно вечером, или рано утром. Все зависит от того, как будут отсняты запланированные сцены. Обычно обед включает суп, второе: что-то мясное или рыбное с гарниром, и салат. Блюда достаточно простые. Котлеты или тефтели, жареное мясо или рыба. На гарнир - пюре картофельное, макароны или каша. Салаты, чаще всего, капустные. В принципе, похоже на правильное питание, а с учетом нагрузки на площадке — на киношном рационе можно даже постройнеть, если активно сниматься по 10 часов, выполнять при этом физнагрузки: например, бегать, стрелять, ползать, прятаться под обстрелом, - да еще проделывать все перечисленное на волне небывалого энтузиазма с каждым новым дублем. То за месяц активных съемок можно легко сбросить десяток лишних кило. Между прочим, проверенный на одном проекте рецепт.
Конечно, не хочется разочаровывать аудиторию, но омаров и лобстеров на ужин на съемочной площадке не подают. Даже если намечается переработка, то актерскую музу от голодной смерти по-прежнему спасают вечно свежие бутеры, салат или нарезка овощей и незаменимые чай-кофе-печеньки. И при этом самый большой плюс, что под конец смены иногда от усталости нет сил даже запихнуть в себя уже приевшиеся бутерброды, так что это тоже благотворно сказывается на фигуре.
Кто-то пытается спасаться ссобойками, но это тоже не всегда удобный вариант. Даже с учетом термосумок, первым-вторым и компотом на целый день не напасешься, так что в результате - те же бутеры. Получается особого смысла и нет запасаться продуктами из дома. Но ведь в кино ходят ради атмосферы на площадке, а не ради куска хлеба с колбасой, не так ли?
P.S. Статья написана в ответ на вопросы в личку на тему, а кормить будут? А чем кормить будут?