Всем привет. Сегодня поговорим о холодных закусках.Я расскажу о трех вариантах начинок для закусок из лаваша.Самые популярные и простые закуски к праздничному столу и не только.Все начинки разные,но каждая по-своему очень вкусная. Приступим.
Первая начинка:слабосоленая красная рыба,любая - 300 гр.,сыр творожный - 220 гр.,укроп,лаваш.Семгу мелко нарезаем и также мелко нарезаем укроп.Лаваш смазываем сыром,края не домазываем.они неровные и мы их потом отрезаем.Засыпаем теперь все укропом.Выкладываем рыбу.Теперь плотно скручиваем рулет,заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник.Там мы его продержим около часа.
Вторая начинка:творог - 500 гр.,свежий огурец - 2 шт.,сметана - 2-3 ст.л.,чеснок - 5 зубч.,укроп,соль,лаваш.Берем наш творог и добавляем в него пару столовых ложек сметаны.Тщательно разминаем вилкой.Сюда же добавляем свежие огурцы,натёртые на крупной терке и отжатые.Также добавляем мелко нарезанный укроп и несколько зубчиков чеснока выдавливаем через пресс.Немного солим и все хорошо перемешиваем. Творожную массу выкладываем на лаваш и равномерно распределяем.Далее как в с первым рулетом.Плотно скручиваем и так же заворачиваем в пищевую пленку.Отправляем в холодильник на час.
Третья начинка:корейская морковь - 400 гр.,ветчина - 350 гр.,сыр твердый - 100 гр.,майонез - 3 ст.л.,лаваш.Ветчину нарезаем соломкой,сыр натираем на крупной терке.Добавляем морковку по корейски.Все это мы заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и выкладываем начинку на лаваш.Равномерно распределяем и также плотно скручиваем в рулет.Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на час.
Таких рулетов вы можете сделать сколько вам нужно для праздничного стола. Рекомендую делать побольше,ведь эта закуска разлетается самой первой.
После того как рулетики постояли в холодильнике.аккуратно срезаем неровные края лаваша.Рулеты нарезаем на порции и выкладываем на блюдо. Каждый имеет свой вкус,просто пальчики оближешь.Попробуйте приготовить и обязательно пишите в комментариях понравился ли вам такой вариант закусок. Думаю что ваши гости останутся очень довольны.
Всем приятного аппетита.