Вкусный и очень простой рецепт любимого торта Наполеон без выпечки. Для этого быстрого рецепта не нужно печь коржи и даже не понадобится печенье. Коржи нужного размера за пару минут вырезаются из тонкого лаваша. Единственное, над чем придется потрудиться — крем. Но и он готовится очень просто.
Наполеон без выпечки получается в меру сладким и влажным. После приготовления ему на пропитку нужно всего пару часов и можно подавать на стол. Этот простой тортик можно приготовить и для гостей, и для семейного чаепития.
Обязательно возьмите на заметку такой просто рецепт торта, думаю, вам он тоже понравится.
Ингредиенты:
- лаваш тонкий - 500 г
- молоко - 500 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 100 г
- яичный желток - 1 шт.
- мука - 3 ст. л.
- сахар ванильный - 10 г
Пошаговый рецепт
1. Сначала приготовим заварной крем для торта.
В сотейник наливаем 250 мл молока и ставим на огонь. Пока закипает молоко подготовим остальную часть крема.
2. В миску насыпаем 3 ст.л. муки, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара. Все сухие ингредиенты немного перемешиваем.
3. Сюда же добавляем 1 желток, яичный белок в этом рецепте нам не понадобится. Наливаем 250 мл молока и все хорошо перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков.
4. Молоко уже закипело, выливаем в него подготовленную смесь, при этом постоянно перемешивая. Варим заварную основу для крема на небольшом огне, перемешивая венчиком, до загустения. Перемешивать нужно обязательно, чтоб ничего не пригорело.
Когда заварная основа для крема загустела и начала кипеть, снимаем её с огня и даем остыть до комнатной температуры.
5. Заварная основа остыла, продолжаем готовить крем. В миску кладем 100 г сливочного масла и взбиваем миксером до бела, примерно 2 минуты.
6. Во взбитое масло добавляем по одной столовой ложке хорошо остывшую заварную основу, при этом каждый раз хорошо взбивая крем. Если в масло добавить всю заварную основу сразу, то крем получится не такой пышный и воздушный.
7. Готовим коржи.
Берем тонкий лаваш, складываем его вдвое и кладем на доску. Так складываем все куски лаваша, его понадобится примерно 500 г.
Сверху кладем крышку или тарелку подходящего размера и вырезаем ножом круглые коржи. Диаметр моих коржей 21 см.
8. Обрезки, которые остались мелко нарезаем ножом.
Все обрезки кладем на сковороду и сушим на небольшом огне периодически перемешивая.
9. Высушенные кусочки лаваша перекладываем в измельчитель и измельчаем в крошку.
10. Складываем торт.
Дно блюда немного смазываем кремом, чтобы торт не скользил по блюду.
Кладем первый корж, на него равномерно наносим небольшим слоем крем. Накрываем вторым коржом, опять наносим крем, так складываем весь торт. У меня получилось 9 коржей из лаваша.
Остатками крема обмазываем весь торт сверху и по бокам.
11. Торт посыпаем высушенными измельченными кусочками лаваша.
Торт готов, ставим его в холодильник настаиваться примерно на 2 часа.
Торт Наполеон без выпечки получился очень вкусным и нежным. Готовить его одно удовольствие, так как не нужно тратить время на замес теста и выпечку коржей.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com