Всем привет! Хочу показать вам, что я даю на ужин своему сыну. Сразу скажу, я с самого начала старалась придерживаться определенных принципов в его питании, чтобы его отношения с едой с самого начала складывались здоровым образом. Питание до 3х лет - это база на всю жизнь.
У меня есть 4 самых главных правила:
1. Я не заставляю доедать, даже если он поел всего чуть чуть
2. Общая кухня на всю семью, что в тарелке у родителей, то и у сына (за исключением дополнительных приправ или соусов)
3. Я не добавляю сахар и не даю сладкое (пока это возможно, конечно, в будущем он попробует и будет есть сладкое, но к тому моменту у него уже будет довольно разнообразный и широкий рацион)
4. Я всегда даю выбор хотя бы из двух продуктов, потому что ребёнок тоже человек и имеет право выражать свои пожелания и не есть то, что ему не нравится
Я покажу вам три варианта ужина.
1. Запечённые овощи и плов с креветками
Запечённые овощи - это очень простой и вкусный гарнир для всей семьи. Просто режете крупно овощи (у меня здесь цветная капуста, брокколи и морковь), сбрызгиваете оливковым маслом (пригодным для высоких температур), посыпаете любимыми специями и минут на 20 в духовку на 180 градусов.
Плов без обжарки и характерных специй: лук с морковью потушили, потом креветки и рис и в мультиварку на полчаса
2. Омега 3 ужин
Рис басмати сыну очень нравится, он мягкий и приятный на вкус. Красную рыбу стараюсь давать пару раз в неделю, т.к. это ценный источник Омега 3. Рыбу просто запекаю в духовке, но очень внимательно перебираю прежде чем дать, чтобы удалить все косточки.
3. Классика: греча с котлеты
Котлеты эти очень простые в приготовлении и я всегда их делаю с запасом, часть замораживаю, чтобы всегда были под рукой на случай, когда я не успела ничего приготовить.
Рецепт: 1 кг филе крутим в фарш, туда же лук, тертую морковь, можно тертый кабачок и сыр (опционально), 1 яйцо, 100 грамм овсяных хлопьев залитых кипятком. Сыну делаю на пару в силиконовых формах для кексов, так они остаются сочными.
Как вы видите, все ужины составлены по принципу здоровой тарелки: углеводы, белок, овощи и обязательно добавляю разные растительные масла в уже готовое блюдо: оливковое кунжутное, тыквенных семечек, льняное и т.п.
Надеюсь, вы нашли для себя полезную информацию ! У меня ещё много идей в запасе, подписывайтесь :)