Никогда раньше не задумывалась я о том, что добавляют в сметану все производители. Да и сейчас одному Богу и только им известно чем нас травят. Я всегда покупала сметану подороже, в надежде , что там реальные сливки и закваска... а опыт показал что хоть дешевая, хоть дорогая- а РЕЗУЛЬТАТ ОДИН.
К нам на рынок (рядом с домом) стала ездить бабушка с домашним молоком и домашней молочной продукцией.
Сначала я брала у неё просто молоко и творог, потом она сказала "дочь, чего сметанку то не берёшь, ведь сливки натуральные, вкусно очень ! " и я взяла. Сметана конечно была хороша. Не кислая, в меру густая, очень вкусная. В общем "подсели " мы всей семьёй на её молОчку.
И стала я задумываться, а почему покупная сметана всегда сворачивается и отсикается, когда добавляешь её например в тушение какого то блюда. И вот подошла я к той бабушке и спросила как определить натуральность производственной сметаны.
Она посмеялась и сказала " дочь, натуральная сметана , и даже творог ВСЕГДА растворяется в горячей воде. "
Купила я несколько марок сметаны, которым всегда доверяла и провела тест . В стакан с горячей водой опустила ложку сметаны фирмы :
Приволжское (наше местное )
Простоквашино
Княгинино
Городецкая (тоже местная )
И Брест-литовск
Смысла нет показывать миллион фото, все до одного экземпляра выдали один и тот же результат.
Смотрите
Сметана не растворилась а разделилась на фракции в виде мелких хлопьев. И разница между тестируемыми образцами была лишь в размерах осадка. Где то всплывало больше, где то меньше. В общем такое есть у меня просто отшибло напрочь. Особенно давать ребенку.
Вот смотрите марка Брест- Литовск , какой большой осадок всплыл. Это ж чего они туда напихали ..
И если слегка покачивать стакан, этот осадок как сгусток перекатывается из стороны в сторону. Мерзко..
Слева- образец марки Простоквашино . Справа-натуральная сметана. Посмотрите какой тонкий нежный слой образовался. И он похож на сливки, нежели на творожистые хлопья.
Тоже натуральная сметана более крупно. Сверху просто образовался слой сливок. Никаких комков.
Вот вам и сметана!
Я не открыла Америку конечно, но лишний раз напомнила вам чем мы питаемся сейчас! Если у вас есть возможность избегать этих производителей, не покупайте их, а берите с рынка домашнюю! Берегите здоровье !
Удачи вам и всего самого наилучшего!