У меня на обеденном столе круглый год стоит тарелка с зеленым луком. В тарелке в зависимости от сезона меняются сорта лука. Весь он выращивается в огороде летом. Какие сорта и когда посадить, чтобы весь год получать ценнейшие витамины?
Сейчас к обеду у меня, кроме лука, щавель и редиска. Редис поспел к 8 мая. О том, где и как его сажаю для раннего урожая, рассказала в статье о парничке, ссылку дам, как всегда, в конце.
О том, что зеленый лук - настоящий кладезь витаминов и многих других полезных веществ, нет нужды доказывать. По питательности он стоит среди овощей на третьем месте после свеклы и корня петрушки. Все зеленые луки чрезвычайно полезны для здорового человека. Для наглядности привожу таблицу.
При хронических заболеваниях, понятно, вам нужно консультироваться.
Хотя в таблице лук-батун охарактеризован как уступающий по вкусовым качествам другим лукам, я бы этого не сказала. Это первый весенний лук, который мы начинаем есть уже в апреле, и он тогда чудо как хорош!
Нужно только сразу обрезать все, что показалось из-под снега, и первые листья будут нежными и сочными. Нам достаточно небольшой грядки на солнечном месте. Раньше у меня было 2 большие грядки, и я много заготавливала и в заморозке, и сушила. Но теперь меня зимой выручает другой лук (ниже расскажу подробнее), поэтому сократила посадки:
Этот лук нас выручит еще и осенью. Как только он набьет цвет, я его срежу капитально под корень, и к августу он даст новую шапку молодых листьев.
Следующим поспевает к столу шнитт-лук. Его, кстати, охотно едят дети. Мы его так и зовем "детский". Для него вообще не завожу грядку - просто растет группками где придется. На солнышке - раньше поспевает, в тени - попозже. Сам собой сеется, никакого ухода не требует. Не беда, если и бутоны начали образовываться, он все равно сохраняет свою нежность.
Одно звено в этом зеленом конвейере выпало - семейный лук. Свой однажды пострадал в дождливое лето, а семян найти не могу. Но не переживаю: меня выручает теперь лук-порей. Открыла его свойства и положительные качества недавно и просто влюбилась в него.
Этот лук сажаю в грядку. Его нужно выращивать рассадным способом и потом окучивать. Но чтобы он не занимал много места, я сажаю его с другими овощными культурами, более раннего срока созревания. Подробно рассказала об этом в отдельной статье (ссылка будет).
Немного лука-порея сажаю очень рано, в апреле, а потом в 2 этапа сажаю еще в конце мая и начале июня.
Начинаем употреблять в пищу с конца июня самый ранний, и едим до осени, а самый поздний выдергиваем и храним в свежем виде в песке до апреля. Вытаскиваешь из песка стебель, очищаешь его - и получаешь и зелень (макушку), и репку (стебель).
По вкусу он не такой жгучий, очень хорош в салатах, заготовках, блюдах. По составу витаминов и полезных веществ он превосходит репчатый лук.
Ну и лук на репку сажаю большую грядку, перо можно тоже употреблять в пищу.
Как посадить лук без особых хлопот написала в отдельной статье.
Резюмирую:
- апрель-май - лук-батун
- май-июнь - шнитт-лук
- июнь-октябрь- лук-порей, батун
- ноябрь-март - лук-порей
Обещанные ссылки ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇
👉 ♻️Что растет в моем парничке. Жалею, что раньше не завела на дачном участке такой сундучок
👉 ♻️Как компактно посадить в одной грядке всю зелень: лук-порей, петрушку, укроп, салат и редис
Желаю хорошей погоды 😊и до скорых встреч - читайте актуальные советы на моем канале!
Ставьте палец вверх 👍, подписывайтесь 💬 и делитесь моей публикацией 📢.
Давайте развиваться вместе!
олезности Напомню только основное.Самый ранний лук, конечно, батун.