Люблю иногда поджарить хлеб на сковороде. Можно это делать и на сухой сковороде с антипригарным покрытием, но мне нравится капнуть совсем немного масла, размазать его кулинарной кисточкой и положить хлеб поджариваться. Так он получается вкуснее и хрустящее. А если поджаривать на сухой сковороде, получится полуготовый сухарь.
На фото #хлеб из ржаной и пшеничной муки, у нас он называется «Приуральский». Покупаю уже в нарезке.
Сало копченое и очень вкусное! Его делают знакомые моей тёти. Она часто заказывает у них это сало и порой привозит к нам. Мне очень нравится сочетание сала с молодым зеленым луком и хрустящим хлебом.
Обычно я делаю такую нарезку к супу. Борщ вприкуску с поджаренным хлебом, копченым салом и молодым луком просто объедение!
Сама я коптить #сало не пробовала, мне известен лишь рецепт засолки сала в рассоле холодным способом. Я его записала и опубликовала здесь еще в 2015 году, так солит сало моя мама.