Я уже не помню, который день сижу на безглютеновой диете. Это когда хлеба нельзя и плюшек. Иногда булочки с корицей и круассаны снятся мне по ночам, как бывшие любовники. Тоскливо лежат на тарелочках, а я, вся в белом, прохожу мимо и испепеляю их ненавидящим взглядом.
Мой мозг отказывается вспоминать, что я вообще ела до появления безглютена в моей жизни. Такое ощущение, что я целыми днями только хлебом и питалась.
А на днях у меня вообще был срыв. Я съела все, что было в овощном отсеке холодильника – полкило редиски, четыре огурца, помидоры на веточке штук семь, потом пожарила себе огромный кабачок, запекла тыкву и тоже ее съела. Потом открыла банку с консервированной фасолью и засыпала ту фасоль прямо в рот, минуя ложки и тарелки. А мозг так и не успокаивался, а требовал хлеба. Ну что за напасть такое!
И вот вчера я узнала, где продается безглютеновый хлеб. От радости заказала себе целую буханку, чтобы уж на несколько дней был запас. Курьер привез хлебушек, на вид себе вполне обычный, горячий, прямо из печки, с румяной такой горбушкой.
Я отрезала себе приличный ломоть, намазала паштета из индейки (все же она диетическая) и за секунду его умяла, даже не заметив. Мозг начал успокаиваться и потребовал еще.
В общем, я не заметила, как съела всю буханку, с маслом, с икрой, с вареньем, еще с чем-то, уже не помню. Сижу такая довольная, на безглютеновой диете. А тут безглютеновый бес передо мной уселся, смотрит на меня укоряюще.
- Вот те крест, глютена ни-ни, все пучком, - затараторила я.
- А зачем ты целую буханку съела?
- Так хлеб же без глютена???
- А ничего, что он из риса и гречки, чистые углеводы как никак. А ты же вроде как похудеть желаешь?
Вот, блин, похоже, и безглютеновый хлеб на безглютеновой диете – не выход, если ты хочешь выглядеть как Водянова. Дело не в глютене или его отсутствии, дело все в голове.
Перво наперво – надо договориться со своим мозгом, чтобы он наконец понял, чего мы на самом деле хотим. А безглютеновый хлеб, как мне мой бес объяснил, вполне себе допустим, только ну очень в мизерных количествах.
Предыдущие части приключений без глютена, читайте по ссылкам
Как я сидела на безглютеновой диете, часть первая
Как я сидела на безглютеновой диете, часть вторая