Приветствую вас, друзья мои! Кухня - это главное в доме. Когда члены семьи сыты, то и жить хорошо и жизнь хороша.
Увы, приготовление еды занимает много времени и сил. На помощь приходят различные выдумки. Я предлагаю котлеты с картофелем, сразу с гарниром, 2 в 1. Они готовятся быстро, получаются сытными и вкусными.
Для котлет понадобится:
любой мясной фарш (300-400 граммов),
1 головка репчатого лука,
1-2 штуки сырого картофеля (зависит от размера: 1 крупный или 2 небольших клубня),
соль, специи,
желание накормить и самой покушать.
Я взяла чуток свиного фарша. Лук пробила в блендере и добавила еще пюре из сырого картофеля. Его тоже сделала в измельчителе блендера. Рекомендую долго не тянуть и сразу добавить картофель в фарш: иначе картофель потемнеет. Добавляем специи и соль по вкусу.
Котлетную массу надо перед жаркой отбить. Берем пригоршню фарша и со средней силой шлепаем в миску! Так проделать несколько раз. Этот способ заставляет все ингредиенты как следует "сдружиться".
Котлеты жарим, обваляв в муке. Они получаются сочными и очень нежными. Картофель будет чувствоваться, но и мяско не затеряется!
Самое сложное при готовке - сфотографировать всё-всё! Извините, очень торопилась сделать котлеты и накормить семью. Дело в том, что вдобавок параллельно делала пирожки с мясом и пирожки с творогом!
Итог: из 350 граммов фарша и 2 картофелин получаем 12 штук котлет. Неплохо, считаю.
Приятного аппетита, спасибо за внимание.