Недавно я писала о районах мира, в которых зафиксировано максимальное количество долгожителей (ссылку на статью дам в конце). Сегодня предлагаю обсудить, что же общего в способах питания жителей всех этих зон.
Итак, главными принципами питания всех долгожителей является умеренность в еде (окинавцы, например, встают из-за стола как только утолят чувство голода, не дожидаясь насыщения) и преобладание растительной пищи. Кроме того, было выявлено, что по разным причинам: из-за скромного бюджета, климатических особенностей местности или в силу традиций, все долгожители едят сравнительно мало мяса: раз в неделю и реже.
Наверное это само собой разумеется, но я все же это подчеркну - в рацион жителей описываемых зон не входят абсолютно никакие переработанные продукты (продуктыпромышленного производства).
5 правил питания долгожителей.
- 95% пищи долгожителей растительного происхождения.
- На завтрак они съедают наибольшую порцию, в обед - среднюю и минимальную - на ужин.
- Долгожители прекращают трапезу тогда, когда чувствуют насыщение где-то на 80%.
- Во время перекуса съешьте фрукт или горсть орехов. Обязательно вымачивайте орехи не менее 8 часов, так вы уменьшите в них количество антинутриентов, которые мешают усваивать полезные вещества из пищи.
- Сами занимайтесь приготовлением пищи, а так же старайтесь есть в близком кругу за одним столом.
Что едят долгожители.
Продукты.
В рационе долгожителей ежедневно встречаются минимум три продукта из приведенных ниже:
- Овощи.
- Зелень.
- Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
- Сладкий картофель.
- Орехи.
- Оливковое масло (оптимально - холодного отжима).
- Овсянка.
- Рыба.
- Фрукты.
- Куркума.
Напитки
- Вода.
- Зеленый чай.
- Красное вино (не более бокала в день,если нет возможности приобрести хорошее вино, вовсе откажитесь от этого напитка).
От чего долгожители предпочитают отказаться.
Ограничьте следующие продукты:
- Мясо. Сведите потребление красного мяса к 1-2 разам в неделю. Для ежедневного потребления отлично подходит рыба.
- Молочные продукты: сыр, сливки, масло. Козье и овечьее молоко и продукты из них принесут больше пользы.
- Минимизируйте сахар. Как известно, одним из главных факторов старения является сахарный диабет и состояния, предшествующие ему. Находясь в кровеносном русле, сахар безвозвратно повреждает сосуды. Лучше выбирать сложные углеводы и фрукты.
- Не стоит увлекаться хлебом. Если вы не можете без него, сделайте выбор в пользу цельнозернового хлеба и хлеба, изготовленного на хлебной закваске.
Избегайте следующие продукты:
- Сладкие напитки (лимонады, соки и чай с сахаром).
- Продукты с высоким содержанием соли.
- Промышленные мясные продукты (сосиски, колбасы).
- Сладости, особенно промышленного производства - в них помимо сахара, высокое содержание трансжиров.
Еще в 400 г. до н.э. Гиппократ сказал: "Пусть пища будет вашим лекарством". От того, как вы питаетесь сегодня, зависит ваше самочувствие завтра, поэтому делайте правильный выбор.
Будьте здоровы!
Читайте также:
6 принципов долгожителей "Голубых зон": Окинавы, Икарии, Ольястры, Лома-Линды и Никоя.
Интервальное голодание и низкоуглеводная диета при гипотиреозе - снижении функций щитовидной железы.