Всем привет друзья сегодня хочу рассказать один из своих главных секретов приготовления айрана.
Он занимает минуты три для приготовления. Хотя я всем всегда говорил, ребята я беру хорошее молоко я его сквашиваю специальными айранными бактериями, я придумывал какие-то легенды всем, потому что все обманывают вас в ресторанах что это настоящий айран.
Никто не знает что такое айран. Вот эти все напитки они делаются из сыворотки порошковой.
Теперь есть и у вас возможность приготовить вкусный домашний айран с зеленью.
Мне нравится просто пить и немного сопровождать крепкие напитки, он всегда заходит летом в жару когда хочется пить или мучает жажда. Натуральный напиток, вы мне только поверьте и сделайте так как я и говорите всем что вы сквашивается молоко что у вас стоит в подвале цех по приготовлению Айрана. Туже самую лапшу на уши вешают в ресторанах которые продают данный напиток в кувшинах.
Так смотрите ребят беру зелень но я делаю Аран с зеленью, здесь петрушка, кинза, укроп, немного зелёного лука. Зелень полезная штука уверен. Рублю мелко всю зелень причём когда я уже немного нарубил посыпаю немного соли и рублю дальше с солью, что бы открыть вкус и пошли ароматы зелени. В общем зелень пускает сок от соли и становится мраморной.
Теперь я наливаю любого производителя Кефира в кувшин или кастрюлю выдавливаю на литр кефира половинку лимонного сока, это уже зависит от минеральной воды с газом пропорции могут быть примерно один к одному сколько кефира сколько воды, вы можете сделать айран гуще жиже в зависимости от того какое соотношение вы применяете воды и кефира это может быть простоквашина это может быть йогурт натуральный любые кисло молочные продукты, но только не ряженка потому что там томленое молоко.
Получается шикарный чуть солоноватый с кислинкой напиток с ароматом зелени. Даже если пить такой Айран то это будет полезно для вашего арганизма, чем больше зелени тем вкуснее. Пить нужно охлаждённым убивает жажду и помогает с похмелья. Всем спасибо дальше будет интересней. Приятного апетита.