Наверняка у вас бывало такое, что вы открыли банку рыбных консервов, но не доели до конца. Что вы делаете в таком случае? Наверное, многие выкидывают, так как думают, что в открытом виде рыбные консервы хранить нельзя, или же кладут их в холодильник прямо в жестяной банке. И то, и другое – не лучший из вариантов. Поэтому сегодня мы расскажем, как хранить консервы правильно.
Советы по хранению открытых рыбных консервов
После вскрытия рыбные консервы нужно хранить следующим образом:
- Если вы купили консервы в жестяной банке, то обязательно переложите рыбу в стеклянную или эмалированную тару. При взаимодействии с воздухом железо начинает окисляться, из-за чего рыба может приобрести металлический привкус и стать причиной отравления.
- Как и в случае с любой пищей, которую вы кладете в холодильник, лучше всего накрыть консервы крышкой (пищевой плёнкой или фольгой), чтобы защитить от заветривания.
- Употребить рыбу лучше всего в течение суток.
- Чтобы продлить ненадолго срок хранения, можно произвести повторную консервацию. Возьмите растительное масло (без запаха) и залейте им рыбу. Подливайте масло каждый раз, когда берёте продукт. Это позволит защитить рыбу от бактерий и продлит срок годности.
- Также рыбные консервы можно заморозить. Переложите рыбу в стеклянную тару. Обязательно это нужно делать стерильной ложкой, ни в коем случае не перекладывайте рыбу руками. Не заполняйте банку доверху, оставьте свободное пространство. Поскольку при заморозке жидкость увеличится в объеме и банка может треснуть, если рыбы будет слишком много. Затем плотно закройте банку, так же плотно обмотайте ее полиэтиленовым пакетом. Замороженные консервы могут храниться до 2 месяцев.
О том, как правильно выбирать рыбные консервы, вы можете почитать в нашей статье. Очень важно покупать их у проверенных производителей, чтобы быть уверенным в качестве. В нашем интернет-магазине рыбы fish2o.ru представлены рыбные консервы наивысшего качества. Например, наша печень трески была произведена сразу после вылова прямо на судне. Она отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом.
>> FisH2O.ru : Учим разбираться в рыбе, не давать себя обманывать, выбирать и готовить! <<