Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Настает пора свежих овощей и я хочу поделиться с вами рецептом скоростных малосольных огурчиков, которые получаются безумно вкусные, хрустящие и очень ароматные.
Малосольные огурчики выступают на летних застольях в качестве вкусной закуски. Они отлично подходит под горячительные напитки или к шашлыку на природе....
Кстати, во время маринования в малосольных огурцах происходит накопление натрия, железа, фосфора, калия, магния, меди, цинка и кальция, благодаря чему они становятся более полезны и превращаются в один из главных источников редких минералов. Это особенно важно для поддержания здоровья после зимы, а также во время межсезонья.
Кроме того, малосольные огурцы богаты и витаминами. Прежде всего, к ним относятся витамины группы В, а также А, С, Е и К, которые оказывают благоприятный эффект на весь организм в целом.
Огурцы оказывают благоприятный эффект на весь организм, способствуют снижению веса, активизации метаболизма, нормализации работы печени, почек, сердечной мышцы, предотвращению развития атеросклероза.
Минимум продуктов и усилий – это основной лозунг данного блюда. Готовить огурчики нужно в пакете – это очень удобно, так как не нужно лишний раз пачкать посуду и готовить рассолы.
Такой рецепт подойдёт для тех, кто собирается на пикник и времени на долгий засол просто нет.
Ингредиенты:
- Свежие огурцы - 1 кг.;
- соль - 1 ст.л.;
- зелень укропа - 1 пучок (большой);
- перец черный горошком - 7 шт.;
- чеснок - 1 головка.
Советую использовать самую обычную крупную соль – йодированная соль для этой цели не годится.
Приготовление блюда:
1. Заранее можно замочить огурцы на несколько часов в очень холодной воде, чтобы они получились хрустящими. Затем огурчики следует хорошо промыть, просушить и отрезать кончики.
Так как у меня огурцы достаточно большого размера, лучше их разрезать на две части. Маленькие огурцы оставляем целыми.
2. Сложить подготовленные огурцы в полиэтиленовый пакет.
3. Чеснок порезать тоненькими пластинками и добавить в пакет.
4. Зелень укропа порубить ножом и выложить к огурцам и чесноку.
5. Засыпать в пакет соль и черный перец горошком.
6. Завязать пакет, чтобы он был полностью герметичный и хорошо встряхнуть всё содержимое несколько раз, чтобы заправка в виде укропа, чеснока и остальных специй полностью распределилась по всему объёму. Положить пакет с огурцами в тарелку, на случай если целлофан протечёт, и убрать мариноваться в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!