Для тех, кто очень хочет, но не знает, как можно сделать полезный домашний квас только из натуральных ингредиентов, я подготовила видео рецепт его пошагового приготовления. Если повторите все увиденное, то получите настоящий хлебный квас, который будет жадно выпит за считанные минуты. Рецепт этого душистого и красивого по цвету кваса несложный. Такие органические напитки сейчас особенно популярны. Когда начнется жара, этот летний освежающий напиток будет невероятно востребован!
📃Ингредиенты на рецепт кваса:
- Вода кипячёная 7 л (выход 5 литров кваса)
- Сахар 250 гр
- Сухари ржаные 300 г
- Изюм 100 г
- Рис 150 г
- Сухие дрожжи 3/4 ч.л.
Подробное описание рецепта
Насыпьте в сотейник сахар, сделайте огонь плиты немного выше среднего и, постоянно помешивая его деревянной ложкой, расплавьте до состояния карамели. Налейте в объемную кастрюлю кипяченую воду, а затем вылейте в нее тонкой струей подготовленный в сотейнике сахарный сироп, перемешивая состав до его полного растворения.
В кастрюлю к теплому сиропу выложите сухари, сделанные из ржаного хлеба, насыпьте туда же тщательно промытый рис и предварительно промытый изюм.
Высыпьте в кастрюлю сухие дрожжи, основательно перемешивая все компоненты, прикрывая кастрюлю крышкой и оставляя ее в теплом месте на сутки. Когда подойдет время, уберите закваску из кастрюли.
Процедите приготовленный домашний квас с помощью дуршлага в подходящую по объему посуду, после чего разлейте его по банкам и поставьте их в холодильник для охлаждения.