На улице месяц май, а нас на Урале вторую неделю погода стоит 30 градусов. Хочется купаться, загорать, отдыхать, но пока рано. Готовить что-то вообще не хочется, но я стараюсь.
Я хотела приготовить квас, потому что сейчас он для меня актуален, но я потерпела фиаско, закваска у меня не получилась. Зато сделала квас из бабушкиной закваски. Бабушка - молодец, я тоже молодец.
Но, так как есть что-то все-таки нужно, сегодня я решила приготовить свою любимую гречневую кашу с котлетами. Сегодня у нас в меню нежирные котлетки из говядины, для тех, кто не переносит жирное. Вкус получается, как из детского сада.
Нам понадобится:
фарш говяжий - 500 г
лук - 5шт (небольших), 1 большой
яйцо - 1 шт
мука, панировные сухари
соль, перец по вкусу
1. Лук мелко нашинковать. Его мы будем добавлять в фарш, чтоб в дальнейшем мясо не было сухим.
2. Нам понадобится размороженный говяжий фарш. Размять и будем добавлять ингредиенты.
3. Добавляем лук - перемешиваем. Добавляем яйцо - перемешиваем. Добавляем - соль, перец по вкусу - перемешиваем. У нас получился готовый фарш для лепки котлет.
4. Я обваливаю котлетки в панировочных сухарях и муке. Сухари - 70 %, мука - 30 %.
5. Начинаем формировать котлетки какой хотите формы, главное не слишком толстые.
6. Ставим запекаться в духовку на 30 минут на 180 градусов. Минут через 15 после того, как ставлю в духовку котлетки, я добавляю немного воды, чтоб они тушились.
7. Результат вкусный ужин.
Я приготовила на гарнир гречневую кашу. А вечером еще добавлю к этому всему салат с помидорами и огурцами, добавлю зелень, заправлю все сметаной, ммм...
Приятного аппетита!