Привет читателям моего канала :)
Ах, селёдка! До чего же она хороша. С лучком да растительным маслом. С картошечкой. На бутербродах со сливочным маслом. Моя семья просто обожает эту рыбу.
И недавно я научилась чистить селёдку по-новому для себя. Делюсь этим способом с вами. А вдруг кому-нибудь пригодится:)
• Застилаю стол пищевой плёнкой. Беру селёдку, отрезаю ей голову и брюшко вместе с мелкими плавниками.
• Достаю внутренности. Откладываю икру в сторону, потом сделаю из неё бутерброды с маслом.
• Вычищаю всё из селёдки и убираю чёрную пленку с обоих сторон тушки.
• Дальше разрезаю рыбину вдоль по хребту от начала до самого хвоста. И вырезаю спинной плавник.
• Очищаю селёдку от кожи с одной и с другой стороны.
• Затем руками берусь за каждый край хвоста и начинаю её растягивать в разные стороны. На селёдку как раз вдоль хребта есть такой шов, словно для этого он и придумано, чтобы разорвать рыбину.
• При таком способе очень хорошо вылезают все косточки и не нужно заниматься этим отдельно.
• Теперь от основной кости нужно отсоединить мясо с одной и с другой стороны. Здесь кое-где вынимаю парочку оставшихся косточек.
• Осталось селёдку порезать на кусочки, присыпать лучком и полить растительным маслом.
Селедочка готова к употреблению! Приятного аппетита:)