Хочу сразу предупредить любителей печени трески, если вы не хотите приобрести не очень хорошие ассоциации с ней, не читайте и не смотрите статью до конца.
Не сказать чтобы часто, но периодически я покупал печень трески, она мне нравится. Только именно цельная, не та что в виде паштета.
Цена у неё конечно кусается, если честно не понимаю за что такая наценка.
В общем решил я сравнить печень трески, которая стоит 265 рублей, с печенью минтая за 85 рублей. Разница в цене прям не маленькая, но что-то мне подсказывает что по вкусу рзницы столь большой не будет.
Скажу честно, печень минтая до этого момента не пробовал ни разу.
Итак... Слева на фото всегда будет минтая печень, справа соответственно трески.
Произведены в разных регионах, минтай в Приморье, а треска на Камчатке. Кстати куплены консервы мной на Сахалине. Смешно, правда? У нас же тут своей рыбы и производства мало, надо завозить из других регионов.
По составу практически идентичны, отличаются добавлением в треску специй,, таких как перец чёрный и душистый и лавровый лист.
По срокам годности выигрывает печень трески, длительный срок больше на 12 месяцев. А срок после вскрытия практически на сутки.
Здесь давайте просто запомним граммовку данных консерв.
На мой взгляд всё-таки печень трески выглядит более аппетитнее, действительно в ней присутствует перец и лавровый лист, и очень много масла.
Хотя любителям паштетов может более приглянуться печень минтая.
Давайте взвесим ради интереса, и посмотрим на сколько щедры производители.
Ну в принципе не плохо.
Немного отстаёт треска.
А в общем обоим производителям антиреспект даже за такой маленький недовес, пусть это будет на их совести)
По консистенции печень трески прям упругая, крепкая. Напоминает по плотности куриную печень.
Ну а печень минтая, такой жиденький паштет.
Пришло время пробовать на вкус.
У меня как раз для этого припасены хлебцы, намазываю их и пробую....
И знаете, если вам не важна именно консестенция, а важен только вкус, то тут разницы практически нет.
Правда, треске может даёт дополнительный аромат перец и лавровый лист, но он не на столько ярко выражен чтобы из за этого переплачивать такие деньги.
Лично моё мнение, если завязать человеку глаза, то очень не многие смогут отличить где чья печень. Поэтому печень минтая отлично подойтет на замену треске за меньшие деньги.
P. S. уже после дегустации, выложил я печень в одну тарелку. Начал намазывать ещё один хлебец и тут увидел...
Я увидел его уже на вилке, если бы не глядя всё делал, я бы его точно съел.
Был он в печени трески. Я к этому более менее спокойно отношусь, но всё равно было очень не приятно. Так что будьте внимательнее при поедании морской продукции, такие гости периодически встречаются в ней.
Что вы думаете по этому поводу? Какая у вас была бы реакция в такой ситуации?