Гозе (Gose) - сорт довольно специфический, представляет собой кислый эль, приготовленный из пшеничного и/или ячменного солода, приправленный кориандром и хмелем. Добавление томата и соли формирует ещё более странный вкус, не рассчитанный на массового покупателя, посему во всех странах является уделом крафтовиков. Также встречаются перец, сельдерей, огурец маринованный.
Цена 99 за 0.5л, а так 116, взял в сети "Градусы". Неделю назад была 136 полная. Бутылка фирменная таркосовская, этикета оформлена в чёрно-красном стиле.
Со слов авторов пива
Томатный сок и морская соль - для вкуса, кайенский перец - чтобы разжечь интерес!
- Изготовитель: Россия, Воронежская область, г.Воронеж, ООО "Пивоварня С"
- Стиль: Tomato Gose
- Состав: вода специально подготовленная, солод пшеничный светлый, солод ячменный светлый, солод ячменный кислый, сок томатный, соль морская, кориандр, перец красный, хмель, дрожжи пивные
- Алкоголь: 4.0%, плотность сусла 13%
- Калорийность: 46 ккал/100мл. Срок годности 6 месяцев.
- Рейтинг Untappd: 3.22/5
Охлаждаем до рекомендованных 10 градусов
Цвет плотный, красно-оранжевый. Газация высокая.
В аромате чёткий томат, пшено, лёгкий цитрус.
Многие писали про обильную пену, у меня было мало, хотя пробовал наливать в разные ёмкости. Может, сильно охладил?
Во вкусе в первую очередь чувствуется томат с солью, постепенно доходит перец. Жжёт несильно, смягчено пшеницей, приятно греет горло. Кислинка слабая. Питкое, хорошо сбалансировано, однако просто так заходит плохо, имеет смысл закусить чем-то неострым. Например, картошкой либо сосиской.
В послевкусии перец, лёгкая горчинка.
Тело слабоватое, хотелось бы гуще, плотнее. Томата побольше, перца поострее.
- Достоинства: Питкость
- Недостатки: жидковатое
- Оценка: B-, четыре с минусом
- Вердикт: Gose для желающих поберечь желудок. Вкус достаточно странный, подойдёт любителям томатного сока. Примерно понять суть можно в кустарных условиях, если купить пшеничку и добавить в неё томатный сок с перцем из тетрапака.
Копчёное пиво Brother Fox: другой необычный сорт производства Таркос