Приветствую всех заглянувших на огонек моего канала.
Сегодня у меня вновь кулинарная статья. Скажу честно, идею рецепта я "схватила" где-то на просторах интернета, но полностью видео-рецепт запомнить не получилось, поэтому - основа не моя, а все остальное - мое))))
Итак, сегодня готовлю куриное филе под овощной шубкой. Скажу сразу, получилось оно очень красивое и вкусное
Я использовала филе грудки одной курицы. Помыла и обсушила его
Далее разрезала его вдоль на пласты средней толщины. Из такого количества мяса у меня получилось 6 приличных порций.
Накрываем наши кусочки пленкой и слегка отбиваем. Пленкой накрываем для того, чтобы брызги не летели во все стороны и после готовки не пришлось "генералить" кухню)))
Затем солим, перчим, добавляем приправы, которые нравятся (у меня смесь итальянских трав)
Специи используем только с одной стороны!, вторую сторону не трогаем.
Выкладываем наше филе на противень, смазанный маслом и отставляем пока в сторону. Занимаемся овощной шубкой
Берем 2-3 средних луковицы, не очень мелко их режем.
Трем на крупной терке 1 крупную морковь. У меня была уже готовая, замороженная, поэтому отщипнула примерно, на "глазок" так сказать)))
Протушиваем лук и морковку на смазанной подсолнечным маслом сковороде до полумягкости.
Подготавливаем чеснок. 4-5 долек мелко режем или пропускаем через пресс.
К луку и моркови отправляем чеснок, 1 ст ложку томатной пасты (можно заменить густым кетчупом). Все перемешиваем и оставляем протушиться еще мин на 5.
Перекладываем овощи в миску, добавляем к ним 1 сырое яйцо и пару ложек плавленного сыра. Хорошо все перемешиваем.
Раскладываем нашу шубку на филе, распределяя равномерно
Думаю, что после можно посыпать твердым тертым сыром, но я обошлась без него, учитывая сыр в самой шубке... Поэтому посыпала измельченным укропом
Отправляем наше куриное филе в овощной шубке в духовку на 180гр минут на 20-30. Филе получается очень сочное, красивое, за счет ярких красок моркови, томатной пасты и зелени)))
Приятного аппетита!!!
На этом сегодня все! Спасибо, что дочитали до конца! Буду благодарна за Ваши комментарии и подписки!
Всегда Ваша Юлька и мои "хвастики")))