Вы, наверное, точно помните пословицу - « Не красна изба углами, а красна она пирогами!». И повелось так, как говорится, от века. То, что это работает, доказано самой Жизнь. Зайдите в любой крупный современный магазин, и сразу ударит в нос, вкуснющей волной запах свежей выпечки. Статистические данные гласят – использование ароматов увеличивает объем продаж на 15 %, а время нахождения клиента в ароматизированном сегменте – на 18%.
И точно также запахи работают дома. Думаю, это было и есть в каждой семье: ты открываешь глаза, сладко потягиваясь, а из кухни пахнет вкусно-вкусно...Это мама колдует над завтраком. В нашей семье часто были блинчики со сметаной или оладушки. Мне почему-то больше нравились именно они — такие пышные, как облака на синем небе, золотистые, как одуванчики на лугу и с горячей хрусткой корочкой. Мммммммм как вкусно!
И эта любовь, берущая свои истоки с детства осталась на всю жизнь. Вот только правильно их печь я научилась не сразу. И произошло это так: приехала я домой на каникулы из другого города, где училась в институте. Конечно сначала обнимашки с родными, потом с друзьями детства, а потом элементарно захотелось оладушек.
День был рабочий, дома я была одна и решила сделать оладушки на вечер, чтобы угостить семь. Мне было уже двадцать лет, считала себя взрослой, умеющей многое и, потому, смело взялась за муку...
А дальше?...Видеть-то я видела, как мама уже жарила их, но в детали не вдавалась. Главное, что вкусно и бежать скорее...Уверена, что так делали очень многие девочки. И потому будучи уже взрослой, я застыла над миской, не зная сколько чего класть.
В это время раздался звонок и — о чудо, пришла подруга, девочка из соседнего подъезда -Валя. Её отличительной чертой был необыкновенно яркий рыжий цвет волос и очень белая кожа. Конечно, во дворе все её дразнили — рыжая, бесстыжая...
Я была очень рада её появлению, бросила свои приготовления и мы предались воспоминаниям о дворовых играх, проказах, о нашей учёбе. И тут выясняется, что Валя учится в кулинарном техникуме.
От восторга я подпрыгнула до потолка и закричала: «Валя, я хочу оладушек, а они не пекутся у меня. Помоги их пожарить!»! Пошли мы на кухню, Валя посмотрела на заготовки и спросила, а опару ты уже поставила?
Во все глаза глядя на неё, я попросила рассказать, что это такое. Валя стала рассказывать и показывать. Думаю это знает каждая женщина — взять небольшое количество муки, развести тёплой водой, всыпать немного дрожжей, и т. д.
Слушая подругу, я изнемогала от нетерпения. Уж очень хотелось их, таких красивых. Но пришлось ждать и мы продолжили нашу девичью болтовню. И вдруг Валя мне говорит «А ты знаешь, я скоро умру!».
Люди по разному реагируют на такую шоковую новость. Лично на меня нападает столбняк и я замерла, округлив глаза в невероятном испуге. Ведь нам всего двадцать лет!
А Валя продолжила, улыбаясь бледной улыбкой: «Ты видишь, какая я белая? Это потому, что у меня белокровие...». Я молча смотрела на неё, переваривая услышанное. На тот момент я знала про белокровие только одно- это очень, очень плохо.
Ну а сейчас эту информацию можно подчерпнуть как из книг, так и из интернета и мы узнаем следующее: «Лейкемию или рак крови часто в простонародье называют белокровием. Лейкемия не знает возрастных ограничений и может поразить людей любого возраста. Болезнь может быстро прогрессировать и привести к летальному исходу в течение 6 месяцев, если носит острый характер. Чаще симптомы лейкемии нарастают постепенно, поэтому больной и его врач не замечают, как начинается заболевание. В этом случае болезнь носит хронический характер и на начальной стадии ее симптомы схожи с проявлениями простуды.»
Высказав мне эту информацию, Валя продолжила меня учить, как правильно пожарить вкусные оладушки. И я впитала эту науку всем своим существом. За разговорами прошло нужное время и под руководством Вали я нажарила целую гору прекрасных оладий, которые с удовольствием поели сами и хватило на вечер для матери, отца и братьев.
Валя ушла, на прощание крепко меня обняв и сказав: «Ты вспоминай меня, ладно?». Я могла только мотнуть головой в знак согласия, потому, что слёзы уже душили меня...
,,,И вот прошло очень много лет. Я состарилась, а Вали давно нет на этом свете. Но я помню её науку и помню её, двадцатилетнюю, рыжую красавицу с грустными зелёными глазами...
И каждый раз, когда я жарю эти солнечные оладушки, я мысленно говорю: « Я помню тебя, Валя...я помню наше детство...ТЫ _ ЖИВА!»