Предлагаю вам простой и незамысловатый вариант приготовления курицы с картошкой или картофельного пюре с котлетами.
Этот рецепт относится к категории быстрых и легко повторимых, вам не нужно обладать какими-то специальными знаниями в области кулинарии. К тому же, его любят все: это же котлетки с пюрешкой!
Картофельные гнезда с курицей
Нам понадобятся следующий набор ингредиентов, количество которых вы регулируете самостоятельно. Кстати, если у вас осталось вчерашнее пюре и вы не знаете как его «освежить» - прекрасны вариант приготовить такое блюдо!
Блюдо состоит из:
- Картофель
- Яйцо 2 шт. (1 в фарш, другое – в пюре)
- Масло сливочное 2 столовых ложки
- Куриный фарш (или филе)
- Лук 1-2 луковицы
- Специи по вкусу (черный и острый перец, мускатный орех, кардамон)
- Соль
- Сыр по желанию
- Растительное масло для смазывания формы
Приступим к делу. Если у вас уже имеется готовое картофельное пюре, то очень хорошо! Если нет, то очистим картофель и поставим его вариться до полной готовности. Всю воду сливаем, добавим соль, немного сливочного масла и вобьем 1 яйцо. Сделаем пюре, чтобы не было комочков.
Куриное филе пропустить через мясорубку с луком, сделав фарш. Посолим, внесем специи по вкусу. У меня это мускатный орех, немного кардамона, черный и острый перец.
Луковицу мелко нарезать, либо пропустить через блендер или мясорубку вместе с фаршем.
Рекомендую подписаться на мой авторский канал Domadeal - Домадил, где вы узнаете много новых рецептов, полезных советов и об уходе за комнатными растениями !
Ниже вы найдете видео рецепт блюда
Объединяем все компоненты: фарш, лук и яйцо.
Несколько раз отбиваем фарш, чтобы он не расползался.
Из куриного фарша формуем котлетки.
Дно формы для запекания смазать растительным маслом. Из картофельного пюре сформовать заготовки (не больше 10 см в диаметре), в центре которых сделать углубление.
Как вы поняли, в углубление помещаем нашу котлетку.
Поставим выпекаться картофельные гнезда в разогретую духовку при 190 градусах. В моём электрическом духовом шкафу блюдо приготовились за 40 минут. Примерно за 10 мин до окончания по желанию посыпаем сыром и даем ему зарумяниться.
Котлетки из оставшегося фарша я просто запекла рядышком.
Время выпечки зависит от мощности духовки.
Аккуратно переносим на индивидуальную тарелку и организовываем красивую подачу с помощью зелени и овощей.
Приятного аппетита!