Заметил, многие редко готовят индейку, но вовсе не потому, что индюшка в сравнении с той же курицей — дорогое удовольствие. Просто сформировался стереотип — курица — просто, а индейка — сложно. Готовится, в смысле.
Откуда он пошел я, если честно, не знаю.
Использовать мясо индюшки — хоть грудку, хоть ведрышко — совсем несложно. И никакой особо возни с собой индейка не требует.
Все можно сделать раз-раз, и готово! Причем готов полноценный и сытный, а, главное полезный обед или ужин.
Не верите?
Берем:
- 200 граммов хорошего длиннозерного риса;
- 500 граммов индейки (грудка или бедро — решайте сами);
- Два сладких перца (свежих);
- Одну большую луковицу;
- Пару зубков чеснока;
- Пару ложек томатной пасты;
- Пол литра бульона (куриного или овощного), нет бульона — можно взять воду. Количество бульона или вода можно увеличить (все зависит от риса);
- Ложку паприки молотой;
- Красный перец по вкусу;
- Соль и масло для жарки.
Как готовим:
Лук нарезаем мелкими кубиками, а индейку и болгарский перец — квадратиками, крупными, но не очень. Причем желательно, чтобы они получились одного размера — так получится симпатичнее.
Раскаляем на сковороде масло и отправляем в него лук, мясо и болгарский перец сразу все вместе.
Обжариваем все на сильном огне, добавляем чеснок (давленый или резаный).
Минутку еще жарим, добавляем томатную пасту, перемешиваем, и, спустя еще пару минут засыпаем в сковороду рис.
Ах да, опять перемешиваем, заливаем все это бульоном, солим, перчим, доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности, примерно 20-25 минут.
У меня приготовление этого блюда занимает минут сорок.
Приятного аппетита!