Христос Воскресе, уважаемые читатели!
Вот такая пасхальная трапеза получилась у меня в этом году.
КРАШЕНЫЕ ЯЙЦА.
Много лет я крашу яйца в приятные пастельные цвета натуральными красителями: любимой всеми нами луковой шелухой, синей капустой, куркумой.
Окраска куркумой и синей капустой.
Листайте, пожалуйста!
Окрашивание куркумой дает приятный желтый цвет. Получается без проблем каждый год.
Ровный серо-голубой цвет яиц получается, если оставить их на ночь в отваре синей капусты БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА. А если добавить уксус и оставить до утра, то окрас будет немного темнее. Неприятный момент - краска очень "рыхлая" пока мокрая и легко отстает от поверхости яйца, нарушая равномерность. Мне сохранить краску не удалось (два яйца с царапинами на втором фото).
Мой любимый фокус: получить зеленый цвет (см. третью картинку в галерее выше). Дети в восторге, если вечером сами положили в раствор куркумы серо-голубое яичко, а вынули зелененькое!
Мраморный окрас получается, если отварить яйца вместе с луковой шелухой. Сначала все четыре яйца были мраморными. А мне хотелось ровненького цвета. Я процедила отвар от шелухи, смыла краску с двух яиц (она легко убирается, когда мокрая), все четыре яйца отправила в отваре в холодильник до утра. Результат мне нравится.
ПАСХА.
Темный изюм - наше все! Муж купил темный, сказал, что светлого не было. Я ему, верю :)
500 гр творога (см. ссылку на рецепт выше) как раз хватает на большую пластиковую форму. 1500 гр (дозировка в рецепте) рассчитана на три таких пасочницы. Для более быстрого отделения воды, пасочку надо пригрузить. Я так позже и сделала.
Листайте!
КУЛИЧ.
В этом году куличи испеклись без неожиданностей.
ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ. СОЗДАЕМ КУЛИЧНЫЙ ШЕДЕВР. | Елена ИЗ КАЛГАРИ В КРЫМ | Яндекс Дзен (yandex.ru)
Вот куличное тесто из одной порции продуктов.
Воистину Воскресе Христос!
Спасибо всем, кто интересуется и читает.