Найти тему

КУЛИЧИ, ПАСХА, КРАШЕНКИ. РЕЗУЛЬТАТ 2021 ГОДА.

Христос Воскресе, уважаемые читатели!

Вот такая пасхальная трапеза получилась у меня в этом году.

Пасхальная трапеза, 2021. Свеча из Иерусалима, опаленная Благодатным Огнем.
Пасхальная трапеза, 2021. Свеча из Иерусалима, опаленная Благодатным Огнем.

КРАШЕНЫЕ ЯЙЦА.

Много лет я крашу яйца в приятные пастельные цвета натуральными красителями: любимой всеми нами луковой шелухой, синей капустой, куркумой.

Крашенки. Пасха 2021.
Крашенки. Пасха 2021.

Окраска куркумой и синей капустой.

Листайте, пожалуйста!

Окрашивание куркумой дает приятный желтый цвет. Получается без проблем каждый год.

Ровный серо-голубой цвет яиц получается, если оставить их на ночь в отваре синей капусты БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА. А если добавить уксус и оставить до утра, то окрас будет немного темнее. Неприятный момент - краска очень "рыхлая" пока мокрая и легко отстает от поверхости яйца, нарушая равномерность. Мне сохранить краску не удалось (два яйца с царапинами на втором фото).

Мой любимый фокус: получить зеленый цвет (см. третью картинку в галерее выше). Дети в восторге, если вечером сами положили в раствор куркумы серо-голубое яичко, а вынули зелененькое!

Луковая шелуха творит чудеса.
Луковая шелуха творит чудеса.

Мраморный окрас получается, если отварить яйца вместе с луковой шелухой. Сначала все четыре яйца были мраморными. А мне хотелось ровненького цвета. Я процедила отвар от шелухи, смыла краску с двух яиц (она легко убирается, когда мокрая), все четыре яйца отправила в отваре в холодильник до утра. Результат мне нравится.

ПАСХА.

Темный изюм - наше все! Муж купил темный, сказал, что светлого не было. Я ему, верю :)

ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ. ТВОРИМ ЗАВАРНУЮ ТВОРОЖНУЮ ПАСХУ. | Елена ИЗ КАЛГАРИ В КРЫМ | Яндекс Дзен (yandex.ru)

Смесь греется на водяной бане.
Смесь греется на водяной бане.

500 гр творога (см. ссылку на рецепт выше) как раз хватает на большую пластиковую форму. 1500 гр (дозировка в рецепте) рассчитана на три таких пасочницы. Для более быстрого отделения воды, пасочку надо пригрузить. Я так позже и сделала.

Листайте!

КУЛИЧ.

В этом году куличи испеклись без неожиданностей.

ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ. СОЗДАЕМ КУЛИЧНЫЙ ШЕДЕВР. | Елена ИЗ КАЛГАРИ В КРЫМ | Яндекс Дзен (yandex.ru)

Вот куличное тесто из одной порции продуктов.

Тесто подошло последний раз и можно раскладывать по формам. Запах додумайте сами :).
Тесто подошло последний раз и можно раскладывать по формам. Запах додумайте сами :).
Готово! Свеча (старые запасы) из Иерусалима, обожженная Благодатным Огнем.
Готово! Свеча (старые запасы) из Иерусалима, обожженная Благодатным Огнем.

Воистину Воскресе Христос!

Спасибо всем, кто интересуется и читает.