Когда-то они были при каждом селе, а теперь – осталось чуть более сотни мельниц, из которых более двадцати продолжают разрушаться, остальные – просто существуют, и лишь единицы из них продолжают молоть муку. Ну в смысле продолжают? Являясь музейными экспонатами, восстановлены до состояния «лучше, чем было». Теперь крутят каменный «блин» и приглашают всех желающих посмотреть, как оно там, вращается…
Разумеется, никаких делений на первый, второй, третий и четвёртый сорта муки быть не может. Помол будет один – классический, и самый полезный с точки зрения питательности. Уточню лишь, что в зависимости от жерновов (использовались три вида: для низкого, высокого помола и перетирания крупы), можно было рассчитывать на тот или иной результат, но не при каждой мельнице был сменный жернов, чтобы так шиковать.
Это было давно, а что сейчас? Вы удивитесь, но мельницы продолжают возводиться и в наши дни. Как правило, в декоративных целях, ибо смысла молоть муку как такового нет от слова вообще. Однако есть на Руси экземпляры, которые и по сей день задействованы в процессе. Некоторые из них были перевезены для лучшей доступности, но контекст от этого не искажается – можно приехать и попробовать мельничный хлеб!
Мельница в селе Овстуг (2003)
Она была построена в 2003 году как раз в год 200-летия со дня рождения Ф.И.Тютчева. Собиралась по старинным чертежам, а сам передаточный механизм с жерновами достался от ныне утраченной мельницы. В 2020 году состоялось второе рождение мельницы. Благодаря добровольцам её починили (заменили детали, укрепили конструкцию) и пустили «в оборот», что называется. Есть один вопрос – муку молоть не собираетесь? Так-то понятно, что музейный экспонат, но всё же…
Мельница Дерягина (Архангельская обл)
А вот эта красавица из деревни Кимжа, что в Архангельской области, является самой северной в России (из сохранившихся). Построена в 1897 году и что важно – находится именно на своём (историческом) месте. Конечно же её тоже пришлось восстанавливать (работал ныне покойный мастер). И всё бы хорошо, она сейчас молола бы муку, но разбушевавшийся ветряк 2015 года сорвал тормоза, в результате чего «вертолёт» раскрутился и нарушил балансировку конструкции.
Мельница из деревни Колосово
Находится в Славянском Кремле предпринимателя и путешественника Виталия Сундакова (Московская область). Вполне действующая мельница середины 19 века, которая в 2003 году была переправлена сюда из Кировской области. Относительно того, что сооружение находится на территории частного музея, сложно сказать, будет ли она работать в тот день, когда вы сюда приедете (вход платный). На оф-сайте «славянского кремля» можно уточнить расписание празднеств и наведаться.
Мельница из Калгачиха
Действующая мельница Архангельской области на территории музея «Малые Карелы», куда её перевезли в 1970 году. Сообщается, что механизм в целости но запускается она лишь изредка: в сентябре, на праздник Хлеба. Тут придётся как-то подгадать, чтобы и в музей вовремя попасть, и за самим процессом перемалывания пронаблюдать.
Если тема вам интересна, рекомендую обратить внимание на сайт, цель которого – рассказать про каждую мельницу России, даже если от неё остался лишь фундамент и пара жерновов. Сейчас в базе 106 мельниц, но ввиду того, что сайт долгое время не обновляется, однажды он просто перестанет открываться и бесценная информация окажется утраченной.