Хотя шоколадный батончик в день почти наверняка не отпугнет врача, темный шоколад, если его употреблять в умеренных количествах, может улучшить здоровье ваших зубов.
Шоколад действительно полезен для зубов! Да, вы правильно прочитали - шоколад может предотвратить кариес. Однако не всякий шоколад - динамит для зубов. Какао-бобы - это то, что содержит хорошие ингредиенты, а не сам шоколад, поэтому чем ближе кондитерское изделие к бобам, тем лучше.
Какао-бобы содержат дубильные вещества, полифенолы и флавоноиды, каждый из которых является сильным антиоксидантом, который полезен для полости рта и зубов. Танины - это то, что придает горьковатому шоколаду горьковатый вкус и отвечает за темные пигменты сладкого. Что еще более важно, они помогают предотвратить кариес, препятствуя прилипанию бактерий к зубам. Полифенолы ограничивают действие бактерий, то есть они нейтрализуют микроорганизмы, вызывающие неприятный запах изо рта, предотвращают инфекции десен и борются с кариесом. Среди прочего, флавоноиды замедляют разрушение зубов.
Из трех видов шоколада (темный шоколад, молочный шоколад и белый шоколад) темный шоколад наименее обработан и наиболее близок к какао-бобам, что делает его наиболее полезным для здоровья вариантом из трех. Для достижения наилучших результатов шоколад должен содержать около 70 процентов какао. Вы сможете найти безопасный для зубов темный шоколад в местном продуктовом магазине, и многие батончики четко рекламируют процентное содержание какао на этикетке.
Польза темного шоколада для здоровья зубов
Так как же темный шоколад полезен для зубов? Во рту есть бактерия, называемая стрептококком, которая производит кислоту, разъедающую зубную эмаль. В антиоксидантов в темный шоколад предотвратить бактерии от превращения в повреждая кислоты, действуя как своего рода антибактериального соединения. Кроме того, какао-масло покрывает зубы и предотвращает прилипание к ним зубного налета.
Поскольку в шоколаде содержится огромное количество антиоксидантов (примерно в четыре раза больше, чем в зеленом чае), он может не только подавлять образование зубного налета, но также уменьшать воспаление в организме и предотвращать заболевания пародонта, симптомом которых является отек десен. Бактерии, связанные с заболеваниями пародонта, также могут попадать в кровоток и вызывать болезни сердца и другие сердечно-сосудистые проблемы, поэтому периодическое употребление темного шоколада также полезно для здоровья вашего сердца.
Однако важно помнить, что жевать кусок темного шоколада - это не то же самое, что съесть тарелку овощей. Он имеет некоторые важные преимущества для здоровья, но это далеко не здоровая пища. Как и любое кондитерское изделие, темный шоколад следует употреблять в умеренных количествах. Он по-прежнему содержит достаточное количество сахара и жира, каждый из которых имеет свой набор проблем со здоровьем. Кроме того, как и все шоколадные конфеты, темный шоколад не совсем калорийный. Рекомендуемая доза составляет 1 унцию в день, что соответствует примерно шести Hershey Kisses (не волнуйтесь, они доступны в темном варианте). Однако даже в этом небольшом количестве содержится до 150 калорий, и, поскольку оно так приятно на вкус, трудно не баловаться.
Так что возьмите в свои руки (и зубы) немного темного шоколада сегодня, чтобы насладиться, пожалуй, самой вкусной, но все же полезной едой на планете. Просто не забывайте практиковать контроль порций, чтобы риски для здоровья, связанные с расширением талии, не затмевали преимущества для ваших жемчужно-белых волос.