Каждый из нас хоть раз, но сидел на диете. Самыми главными критериями в выборе диеты была цифра сброшенных килограммов. В этой публикации я расскажу, что такое кето-диета, что же можно есть, а что не стоит употреблять в пищу.
Низкоуглеводная диета (кето-диета)
Суть диеты заключается в том, чтобы полностью или частично отказаться от употребления продуктов, содержащих углеводы, при этом процентное соотношение белка и клетчатки в рационе должно быть увеличено.Потеря веса в рамках данной диеты базируется на кетозе, который запускает процесс расщепления печенью жировых клеток на собственно кетоны и жирные кислоты.
Что-бы добиться отличных результатов необходимо строго придерживаться принципов диеты. Первым и немаловажным признаком является поддерживать максимальный интервал между приёмами пищи (4 часа).Питаться нужно 5-6 раз в день:3 основных, 2-3 перекуса. На завтрак желательно употреблять белковую пищу. Огромным плюсом этой диеты является то, что голодать на ней вам не придется и, при желании, вы будете питаться вкусно и разнообразно.
Разрешенные продукты для кето-диеты
Необходимо есть настоящие продукты с низким содержанием углеводов, такие как мясо, рыба, яйца, овощи и натуральные жиры, такие как сливочное и оливковое масло. Придерживайтесь продуктов с менее чем 5% содержанием углеводов. Итак, что же можно есть на кето-диете.
Запрещенные продукты для кето-диеты
Бобовые, фрукты(кроме некоторых ягод), корнеплоды (картофель, морковь, свекла, пастернак), крупы (в том числе цельнозерновые),хлеб и макароны (в том числе цельнозерновые).
Напитки
Пейте воду, кофе, чай или красное вино (допускается в небольших количествах).
Подробное описание продуктов при кето-диете:
Мясо
Необработанное мясо содержит мало углеводов и подходит для кето-диеты. Не стоит забывать о том, что кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров, а не белка, поэтому вам не нужно огромное количество мяса. Обратите внимание, что обработанное мясо (колбаса, сосиски, мясные консервы, ветчина, тефтели) содержит много углеводов, такое мясо лучше избегать.
Рыба
Рыба и морепродукты являются идеально подходящими для кетогенной диеты, особенно жирная рыба, такая как лосось. Тем не менее, избегайте панировки, так как она содержит углеводы.
Яйца
Яица на кето-диете годятся для употребления в любом виде — вареные, яичница, омлет.
Овощи
Овощи-подойдут и свежие и замороженные. Выбирайте овощи, растущие над землей, особенно листовые и зеленые продукты: цветная и кочанная капуста, авокадо, брокколи и цуккини. Можно обжаривать овощи на сливочном масле, потом добавить их в заправленный оливковым маслом салат.
Молочные продукты
Сливочное масло, сыр с высоким содержанием жиров хорошо подходят для кето-диеты, йогурты с высоким содержанием жиров можно употреблять в умеренных количествах.
Орехи
Орехи на кето-диете можно употреблять в умеренных количествах, но будьте осторожны при использовании орехов в качестве закуски, так как очень легко съесть гораздо больше, чем нужно для удовлетворения. Также имейте в виду, что кешью относительно высокоуглеводные.
Ягоды
На кето-диете ягоды с низким содержанием фруктозы допустимы к употреблению в умеренных количествах. Ягоды со взбитыми сливками являются популярным кето-десертом.
Алкоголь
Лучше сухое вино ( красное или белое сухое вино), шампанское, виски, бренди, водка и коктейли без сахара.
Шоколад
Небольшой кусочек темного шоколада с содержанием какао выше 70% вам не повредит точно.