Никогда не ела суфле. Но когда прочла рецепт, решила попробовать. Получилось вкусно, обязательно еще повторю. При правильно подобранных подсластителях можно при похудении и для здорового питания.
Ингредиенты.
- Ряженка — 300 мл.
- Какао-порошок — 2 ст. ложки.
- Желатин — 1 ст. ложка.
- Вода — 30 мл.
- Сахар или подсластитель.
Приготовление.
1. Замочить желатин в воде комнатной температуры. Выдержать в течение часа, затем нагреть. Главное не доводить до кипения.
2. Добавить смесь с желатином, какао-порошок, сахар или подсластитель к ряженке. Тщательно перемешать. Лучше всего взбить блендером. Так не будут образоваться комочки от какао-порошка.
3. Вылить смесь в форму. Если маленькие, то подготовьте две.
4. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Суфле готово.
Советы.
- Если вы не большой любитель сладкого, то достаточно выбрать хорошую сладкую ряженку. Сахар или подсластитель можно не добавлять. В нашем городе вкусная ряженка в магазине «Ермолино». Если у вас есть такой же, то смело покупайте.
- Из подсластителей можно выбрать готовые наборы вроде Fit Parad. Также можно использовать более полезные и безопасные сахара — кокосовый сахар, сироп топинамбура, кокосовый сироп, виноградный сахар. Если употребление сахара не является для вас проблемой, то смело кладите пару ложек обычного белого сахара.
- При приготовлении желатина не торопитесь. Иначе суфле получится жидковатым.
Приятного аппетита! Если понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал.