К чесноку в деревне издавна особое отношение. Его использовали от сглаза. В период эпидемии гриппа, зубок чеснока привязывали детишкам, вместо медальона. Не все, наверное, знают, что съедая утром зубок чеснока, вы весь день можете не опасаться клещей, даже если прицепиться - не вопьется.
Много лет выращиваем такую культуру, как чеснок. Были ошибки, непонимания. Сейчас я точно знаю, что яровой чеснок для меня, конечно, вкуснее. Но и под озимый чеснок я всегда выделяю отдельную грядку. К тому же он растет у меня в грядках с земляникой, между гладиолусами, в общем, везде, где ему есть место.
Хочется предупредить любителей тюльпанов: рядом с ними чеснок сажать не стоит.
Для начинающих садоводов сразу хочу пояснить, чем отличается озимый чеснок от ярового, поскольку этот вопрос задают почти все садоводы, сажающие эту культуру. Отличие заключается прежде всего в сроках посадки. Озимый чеснок высаживают осенью с таким расчетом, чтобы до наступления настоящих холодов должно остаться не более 45 дней. В течение этого времени ваши зубки или луковички-бульбочки должны образовать хорошую корневую систему, листья не должны прорасти. Обычно период посадки озимого чеснока длится 3 недели – это с конца сентября до середины октября. Если вы посадите ваш чеснок в более ранние сроки, то он может прорасти, а в более поздние – подмерзнуть. Учитывая место расположения своего приусадебного участка, каждый садовод-любитель должен сам определить сроки посадки озимого чеснока.
Яровой же чеснок сажают весной. Отличием является и то, что у головки озимого чеснока в центре должна быть стрелка, которую вы обрезаете, когда просушиваете головки перед хранением.
Если вы покупаете чеснок для посадки, то вам следует знать, что признаками озимого чеснока являются: величина луковицы, наличие у нее стрелки, число зубков в луковице, а также форма и окраска кроющей чешуи зубков. Луковица озимого чеснока крупнее и имеет большее число зубков.
Сорта лучше выбирать районированные, хорошо зарекомендовавшие себя в наших погодных условиях. Если вы имеете свой посадочный материал, то это могут быть как зубки, если у вас много чеснока, так и воздушные бульбочки, если вы еще только размножаете его.
Для посадки озимого чеснока грядку следует готовить в августе, но если у вас такой возможности не было, делайте ее за день до посадки. Однако в этом случае нужно учесть, что земля может осесть и чеснок окажется либо на поверхности земли, либо близко к ней. Чтобы этого не произошло, через неделю после посадки насыпьте на грядку землю слоем 3–5 см, это поможет в холодное время, и ваш чеснок не вымерзнет. Готовя грядку под чеснок, вы должны помнить, что эта культура любит плодородные почвы, поэтому его лучше сажать после тыквенных, капустных или бобовых культур. Возвращают же на прежнее место чеснок не раньше чем через 3–4 года.
Грядку лучше располагать на солнечном месте и в направлении с севера на юг. Землю нужно хорошо перекопать на глубину около 20–25 см. Несмотря на то, что при посадке вы можете использовать мелкий посадочный материал, корневая система у этой культуры, разрастаясь, становится мощной и может глубоко уходить в землю. Если у вас глинистая почва, то, готовя грядку, на 1 м2 нужно добавить 1 ведро крупнозернистого песка и 1 ведро торфа. Если почва песчаная, то в почву следует добавить 1–2 ведра суглинистой почвы и 1 ведро торфа. При суглинистой почве на 1 м2 добавляют 1 ведро компоста. Из удобрений я рекомендую вносить любое минеральное удобрение, содержащее как макроэлементы, так и микроэлементы. Сейчас в магазинах можно купить удобрение, предназначенное для конкретной культуры, которое содержит все необходимые элементы питания. Итак, посадочный материал у нас есть, грядку мы подготовили. Приступаем к посадке чеснока. Луковицу предварительно делим на зубки. Делаем это осторожно. Зубки не должны иметь повреждений. Следите за тем, чтобы их качество было хорошим. Больные и поврежденные зубки не дадут вам хорошей луковицы, а зимой могут просто сгнить или вымерзнуть. Разделив луковицу на зубки, нужно обязательно рассортировать их по размеру. Непосредственно перед посадкой зубки чеснока можно выдержать 1–2 минуты в растворе поваренной соли из расчета 3 столовые ложки на 5 л воды. Сделав вдоль гряды бороздки глубиной 6–8 см и с расстоянием между ними 20 см, высаживаем зубки чеснока. Расстояние между зубками должно быть 8–10 см. Положив зубки в бороздки вертикально донцем вниз либо на бочок, их присыпают землей. Сверху неплохо замульчировать грядку торфом толщиной 2–3 см. Это улучшит перезимовку чеснока.
Если вы размножаете ваш чеснок и сажаете его воздушными бульбочками, то для этого лучше сделать отдельную грядку. Поскольку бульбочки – более мелкий посадочный материал, то грядку мы готовим так же, как и для посадки чеснока зубками, а вот посадка несколько отличается. Бороздки делают не вдоль, а поперек грядки и на расстоянии 10 см друг от друга, глубина посадки не более 3 см, а расстояние между бульбочками 1,5–2 см.
Почему я рекомендую сажать зубки чеснока и бульбочки на разные грядки? Все дело в том, что при посадке бульбочек вы делаете бороздки поперек грядки. Этим вы экономите площадь посадки, сажая большее количество бульбочек на 1 кв. м, и упрощаете себе уход за чесноком в весенне-летний период, который сводится к прополкам, рыхлению почвы, поливам и подкормкам.
Посадив чеснок таким способом, вы в августе получите прекрасный урожай луковиц чеснока, которые будете использовать всю зиму, а также здоровый посадочный материал, который вырастет из бульбочек, ведь каждая даст хороший, крепкий однозубок.