Свою кухню, наверно, имеет каждый народ на земле. Национальная кухня со своими секретами , которые передаются из поколения в поколение-неотъемлемая часть каждого народа.
Чтобы оценить по достоинству какую-либо кухню, конечно, нужно побывать в тех краях, где она появилась.
Но даже если у вас нет возможности побывать в других странах и пообщаться с представителями других народов. вы можете начать знакомство с другими кухнями прямо у себя дома!
Приятного аппетита!
Финская кухня
Финляндия - маленькое государство, расположившееся на севере европы. Климат, как вы догадались, там суровый, следовательно и пища должна быть сытной, и, желательно, простой в приготовлении.
Рыба-основа финской кухни. Финны даже называют свою страну suomi-чешуя.
Блюда из рыбы и на сегодняшний день занимают 90% финского рациона.
Так же неотъемлемой частью финской кухни являются лесные ягоды, из которых они часто готовят различные гарниры, соусы, напитки и все, что только душа пожелает .
Как вы поняли, финская кухня очень богата различными витаминами , а еще она очень сытная и вкусная!
А еще, финны часто готовят блюда, где главными ингредиентами являются рыба и молоко!!!!!
Валенсианская кухня
Валенсия находится в Испании и значительное место в этой кухне отведено оливковому маслу, овощам, рыбе и морепродуктам.
Есть некоторые различия между кухнями жителей побережья и внутренней части региона, первые употребляют в пищу больше рыбы, а вторые-мяса.Но есть одна характерная черта. которая их объединят-рис.
Рис используется в большинстве блюд этого региона, но самым популярным, конечно, является паэлья.
Существует не один десяток рецептов паэльи, но в первоначальный рецепт входили: рис, курица, мясо кролика, зеленая фасоль, морские улитки, бобы и шафран.
Один из кулинарных обычаев Валенсии- в зимний период готовить пищу в горшках. Самое популярное блюдо, конечно, пучеро- классическое рождественское блюдо.
Осетинская кухня
На сегодняшний день Осетия поделена на 2 части-северную и южную Осетию. Северная Осетия сейчас входит в состав Российской Федерации. Но несмотря на такую особенность, делить Осетинскую кухню на 2 части точно не стоит!
Мясо-основа национальной Осетинской кухни.
Осетины часто готовят мясо в казане. Мясо доводят до готовности на открытом огне, а потом подают к нему соус Цахдон либо Нурыдзахдон.
Эти соусы имеют очень острый и пряный привкус.
Широко применяется в традиционной кухне и домашняя баранина или говядина.
А еще в осетии есть традиция-угощать гостей не менее тремя пирогами. Да-да, пироги-визитная карточка Осетинской кухни.
Камбоджийская кухня
Камбоджийцы любят поесть! Я уверена, после того, как вы познакомитесь с этой кухней поближе, вы полюбите ее!
Камбоджийская еда меньше всего обращает на себя внимание из всех азиатских блюд, потому что считается, что она полностью заимствована с тайской или вьетнамской кухни, но это вовсе не так. Да, многие блюда похожи с блюдами стран-соседей, много вьетнамских блюд распространены на территории Камбоджи, но национальная кухня вовсе не заимствована.
Рис и необычные приправы- основа этой кухни.
Основой КАЖДОГО приема пищи является рис. Камбоджийцы даже приветствуют друг друга фразой, которая дословно переводится как "вы еще не ели рис?"
По городу часто ходят торговцы , которые предлагают вам нарезанные фрукты, барбекю, бутерброды, жареную лапшу и другие закуси. Так же на улице можно купить холодный кофе со сгущенным молоком. Для тех, кому не понравилась национальная кухня в Камбоджи можно найти множество ресторанов с другими кухнями, для приехавших вегетарианцев тоже можно найти множество вариантов. Но я все же советую прежде попробовать национальную кухню!
Египетская кухня
Вы знаете сколько египетской цивилизации лет, а точнее тысячелетий? Так вот, ее национальной кухне столько же! Основу египетской кухни являются: говядина, овощи и специи. Особенно специи. Они присутствуют абсолютно во всех блюдах просто в огромном количестве. Это и неудивительно, ведь в Египте очень жаркий климат, а различные специи убивают почти все микроорганизмы.
В Египте очень любят овощи, особенно баклажаны, сладкий перец и бобы, последние даже можно назвать национальным продуктом.
Из овощей любят готовить различные салаты, которые заправляют оливковым маслом, не забывая,конечно,о специях.
Египет-страна засушливого и жаркого климата, а значит здесь особое внимание уделяется напиткам. Один из популярных напитков, способных утолить жажду-чай каркаде. Этот чай пьют холодным, нередко даже со льдом.
Еще один напиток, придуманный египтянами - пиво. Египтяне с гордостью называют свою страну родиной пива. хотя есть люди, готовые с ними поспорить, но это не мешает египтянам наслаждаться этим холодным напитком.
Надеюсь, я смогла вас чем-то удивить! Национальные кухни очень разнообразны, их историю и особенности очень интересно изучать.
Обязательно приготовьте какое-нибудь блюдо из чужой национальной кухни, я уверена, вы будете в восторге!