Спагетти — это универсальный гарнир, который очень полюбился всем не только за вкус, но и за простоту в приготовлении. К тому же, его каждый раз можно подавать к столу по-новому. Например, многие хозяйки любят готовить для спагетти подливу из курицы, сливок и овощей. Такое блюдо понравится всем без исключения!
Этапы приготовления:
1. Куриные бедрышки моем. Удаляем кожу, лишний жир и косточку. Нарезаем на кусочки среднего размера. Обжариваем их на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
2. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем его в сковороду с курицей.
3. Тушим 6—7 минут до мягкости лука.
4. Красный болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими брусочками. Добавляем его в сковороду. Тушим 5 минут под крышкой.
5. Вводим сливки (жирность не имеет значения).
6. Солим подливу по вкусу. Также добавляем любимые специи. Хорошо сочетаются в этом блюде копченая паприка, орегано и хмели-сунели.
7. Тушим все вместе еще 3—4 минуты. В горячем виде подлива будет немного жидкой, но по мере остывания начнет загустевать.
8. Отвариваем спагетти. Для этого кастрюлю с водой ставим на огонь. Добавляем в нее 1,5 ч. л. соли. Когда вода закипит опускаем спагетти. Вес порции на одного человека составляет примерно 100— 125 г. Что касается времени варки, то здесь следует придерживаться рекомендаций, которые указывает производитель на упаковке. Как правило, спагетти твердых сортов готовятся 7—8 минут.
9. Подать это блюдо можно несколькими способами:
- спагетти разложить по тарелкам, а сверху полить сливочной подливой;
- спагетти смешать с подливой и немного протомить вместе, а затем разложить по порционным тарелкам. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- куриные бедра — 480 г. 2 шт
- лук — 175 г 2 шт
- красный болгарский перец — 100 г
- сливки — 400 мл
- растительное масло — 30 мл
- соль— по вкусу
- специи — 3 г
- спагетти — 200 г