Сахарная глазурь
Это самый простой рецепт всего из двух ингредиентов! Такую глазурь очень легко приготовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 100 г сахарной пудры
• несколько ст. л. жирных сливок.
• ванилин на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеять сахарную пудру в небольшую мисочку, добавить ванилин и по 1 ст. л. добавлять сливки, каждый раз хорошо вымешивая массу. Как только масса станет по консистенции напоминать густое сгущенное молоко — можно украшать куличи.
Белковая глазурь
Эта глазурь по сути является меренгой, а значит, можно сделать пышное украшение для кулича. Важно при приготовлении этой глазури тщательно вымыть яйцо в содой!
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 белок
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч. л. лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить белок на средней скорости до появления пены, затем увеличить скорость миксера и частями добавить сахарную пудру, не прекращая взбивание. В конце добавить лимонный сок.
Продолжать взбивать до получения пышной блестящей массы.
Молочная глазурь
Очень простая и очень приятная в работе глазурь, которая при застывании становится глянцевой и хорошо держит украшения.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 4 ст. л. сухого молока
• 6-8 ст. л. сгущенного молока
• 2 ч. л. сока лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску всыпать сухое молоко, добавить 4 ст. л. сгущенки и перемешать. При необходимости продолжить добавлять сгущенку, доводя глазурь до нужной консистенции. В конце добавить лимонный сок. После украшения куличей надо дать глазури немного застыть.
Глазурь на желатине
С этой глазурью приятно работать она совсем не липнет, не крошится при нарезании и выглядит очень нарядно. Только застывает быстро, поэтому и работать с ней надо не мешкая.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 5 г желатина
• 80 мл воды
• 180 г сахара
• ванилин на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать желатин с 30 г воды из общего количества. Оставить для набухания . Оставшуюся воду, сахар и ванилин поместить в небольшой сотейник и довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться.В горячий сироп добавить желатиновую массу и взбить смесь на высокой скорости миксера до образования плотной пышной белой массы.
Украсить остывшие куличи глазурью и оставить до застывания.
Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Пишите комментарии.