Каша из перловой крупы очень полезная, но не все её любят: надо её ещё постараться приготовить, чтобы польза была вкусной.
Классика жанра - перловка с грибами. Делаю перловку с грибами по-новому: вместо грибов (свежих или сушеных размоченных) использую грибной порошок, который я заготавливаю из сушеных грибов.
Его очень вкусно добавлять в супы и в соусы. Решила попробовать и кашу перловую украсить этим порошком.
Приготовление.
Перловку, чтобы лучше разварилась, лучше заранее замочить.
Вот столько у меня было сухой перловки.
Налила воды (почти полную мисочку), и вот что получилось спустя 2 часа: перловка разбухла и заняла практически всю миску.
Нарезаю репчатый лук на мелкие кубики.
И обжариваю в небольшом количестве растительного масла, чтобы слегка зазолотился.
Сушёные грибы помещаю в чашу блендера и измельчаю до порошкообразного состояния.
Люблю делать перловку в мультиварке: не надо следить чтобы не подгорело.
Высыпаю в чашу мультиварки перловку, предварительно промыв её, туда же высыпаю грибной порошок, порошок из зелени и соль.
Порошок из огородной зелени заготавливаю каждый год (очень много), использую его, улучшает вкус любого блюда. Как я делаю его можно посмотреть в этой статье.
Добавляю воды в 2 раза больше объема крупы, кидаю сушёный красный перчик. Разламывать его не надо, иначе будет слишком остро.
Включаю мультиварку в режим "плов" и через час готова восхитительная разваристая перловая каша с ароматом лесных грибов, даже те кто её недолюбливает, едят всегда с большим удовольствием и даже просят добавку!
Для приготовления мне понадобилось:
- перловая крупа - 200 гр
- репчатый лук - 1 шт
- сушёные грибы - 30 гр
- порошок из зелени - 1 столовая ложка
- соль, перец - по вкусу.
И ещё рецепт приготовления вкусной перловки.
Очень вкусно приготовила перловку с сердечками, спасибо случайной находке!
Друзья, надеюсь, что вам пригодятся эти рецепты. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом. И спасибо за ваши отзывы.