Национальная волонтерская сеть семи некоммерческих организаций в США закупили детское питание в магазинах 14 крупных городов по всей стране.
Было отобрано 168 упаковок с 13 различными видами продуктов детского питания 61 торговой марки.
Все упаковки детского питания были протестированы на наличие 4 токсичных тяжелых металла – мышьяка, свинца, кадмия и ртути.
Полученные результаты были следующими: свинец был обнаружен в 94% упаковок с детским питанием, кадмий в 75%, мышьяк в 73%, ртуть в 32%.
Каждая четвертая упаковка детского питания содержала сразу 4 токсичных тяжелых металла одновременно.
Первое место в черном списке заняли продукты на основе риса: рисовые смеси и каши для младенцев, печенье из риса, закуски и хлопья на основе риса. Это популярное детское питание не только содержит большое количество неорганического мышьяка – наиболее токсичной его формы, но и почти всегда загрязнено всеми четырьмя тяжелыми металлами. Следующими идут морковь, картофель и фруктовые соки: яблочный и виноградный.
Четыре тяжелых металла, которые были обнаружены в детском питании являются нейротоксинами (Grandjean and Landrigan 2006, Sanders 2015). Они наносят вред развивающемуся мозгу и нервной системе ребенка, как в утробе матери, так и после рождения. Последствия такого вреда включают необратимую потерю интеллектуальных способностей и поведенческие проблемы. Это подтверждено 23 исследованиями, опубликованных за последние 7 лет.