В наше время технологии развиваются семимильными шагами, а вместе с развитием технологий растут и потребности людей во всех сферах жизни. Дабы покрыть все потребности современного человечества, ученые и менеджеры со всего мира ищут самые необычные решения. Одним из «необычных» решений некоторых проблем может стать применение микроорганизмов: одноклеточных бактерий, грибов и водорослей.
Чем же такие простые организмы могут послужить современному человеку?
Ответ на этот вопрос достаточно прост: микроорганизмы по сути своей являются микроскопическими фабриками по производству различных соединений или молекулярными перерабатывающими заводами. Обо всём по порядку.
Микроорганизмы сопровождают нас на протяжении всего существования человечества как вида
Хотя люди об этом и не подозревали, но они еще в древности использовали микроорганизмы для удовлетворения своих потребностей. Так, древнейший алкоголь, хлеб, кефир, сыр люди получали, в целом, так же, как сейчас его производят на предприятиях по всему миру - при помощи микроорганизмов. Если говорить совсем кратко, то в основе производства перечисленных продуктов лежит один процесс - брожение. Брожение, в свою очередь, является процессом превращения одних веществ в другие (например, при окислении сахаров получают этанол) посредством использования дрожжей, которых и относят к микроорганизмам.
Почему именно микробиология способна покрыть потребности людей?
Некоторые реакции невозможно провести путем химического синтеза. А даже если и возможно, то это будет стоить огромных денег, начиная от строительства химического предприятия и заканчивая закупкой дорогостоящих реагентов для синтеза.
Микроорганизмы (бактерии, грибы, водоросли) - это, по сути, маленькие фабрики по выпуску сложных и простых органических соединений. А всё что им нужно для работы - это подходящая среда обитания (субстрат). Современное человечество уже давно усовершенствовало или создало новые методы, в которых без микроорганизмов не обойтись и наоборот, были разработаны различные технологии применения микроорганизмов в тех сферах, где до этого они не использовались. А всё это благодаря относительной простоте эксплуатации и получения микроорганизмов, их многозадачности и способности к модификации. Немаловажным фактором использования микроорганизмов является тот факт, что это возобновляемый ресурс.
Современные микроорганизмы
Ученые современности разработали множество способов увеличить производительность микроорганизмов: от подбора идеальной для определенных нужд среды (субстрата), до генной инженерии, фактически, "программируя" клетку под собственные нужды. Благодаря современным наработкам, микроорганизмы уже давно используют не только лишь для создания продуктов питания. Сейчас они используются для утилизации отходов, синтеза дорогостоящих ферментов, создания уникальных удобрений для с/х культур и т.д.
Микробиология в быту
На сегодняшний день ведутся активные разработки таких микробиологических препаратов, которые мог бы применять обычный человек. На самом деле, их используют уже давно, но в основном, на дачных участках. Это различные таблетки для септиков и активаторы для компоста.
Активно развивается направление применения микроорганизмов для очистки окружающей среды, например, для очистки труб от жировых отложений и устранения неприятного запаха. Так же, микроорганизмы могут помогать нам избавится от засоления почвы на посевных площадях, сокращая применение химических удобрений, заменяя микробиологическими способами повышения продуктивности урожая. Но об этом подробнее в других статьях на этом канале.